Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Свіжоспечені вівсяні млинці
Здорові, м'які вівсяні млинці з медом та фруктами

Вівсяні млинці

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Випічка та десерти
Цей рецепт — зустріч сучасної дієтології та традиційних смаків. Вівсяні пластівці невипадково є "суперфудом": клітковина бета-глюкан, що міститься в них, забезпечує повільне засвоєння вуглеводів, тому цей млинець не викликає різкого стрибка цукру в крові і насичує на години. Має більш рустикальну текстуру та більш горіховий смак, ніж варіант з білого борошна, але такий же смачний.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 20 хв
⌛ Загальний час 35 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 560 ккал
🌍 Кухня Здорове харчування

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Подрібнювач або кавомолка (для вівсяних пластівців)
  • Миска для змішування
  • Сковорода з антипригарним покриттям
  • Лопатка

Інформація про алергени

⚠️ Яйця
⚠️ Молоко
⚠️ Глютен (якщо овес не гарантовано безглютеновий)

Інструкції

1 ✓

Змеліть вівсяні пластівці в борошно в подрібнювачі. Нічого страшного, якщо залишаться дрібні шматочки, це додає характеру.

Порада: Чим дрібніше ви змелете, тим більше консистенція буде схожа на традиційні млинці.
2 ✓

Змішайте вівсяне борошно з сіллю, корицею та ванільним цукром. Додайте яйця та мед.

Порада: Кориця чудово підкреслює природну солодкість вівса.
3 ✓

Поступово додавайте молоко, перемішайте до однорідності, потім розбавте газованою водою. Нарешті вмішайте олію.

Порада: Овес вбирає набагато більше рідини, ніж пшеничне борошно, не лякайтеся, якщо спочатку воно здасться рідким.
4 ✓

Залиште постояти щонайменше 20 хвилин! Цей крок є критичним.

Порада: За цей час вівсяні волокна набухнуть від рідини, і тісто загусне. Якщо стане занадто густим, можна розбавити невеликою кількістю води перед смаженням [Гідратація].
5 ✓

Смажте млинці на гарячій, змащеній олією сковороді. Будьте терплячіші при перевертанні, вівсяне тісто більш крихке.

Порада: Підчіплюйте лише тоді, коли низ повністю пропікся і відстав від сковороди.
6 ✓

Подавайте з йогуртом і фруктами.

Порада: Ситніше, ніж звичайні млинці, тому їх потрібно менше.

Часті запитання про рецепт

Чому тісто рветься?
У вівсі немає глютену (або мало, через забруднення), який би тримав його разом. Яйце є клеєм, а також відпочинок, під час якого волокна вбирають вологу.
Чи можу я використовувати рослинне молоко?
Абсолютно, з мигдальним або вівсяним молоком теж чудово працює.

Інгредієнти

  • 150 г Вівсяні пластівці (дрібні)
  • 2 шт. Яйце
  • 250 мл Молоко
  • 100 мл Газована вода
  • 20 г Мед
  • 1 ч. л. Мелена кориця
  • 1 дрібка Сіль
  • 10 г Ванільний цукор
  • 2 ст. л. Соняшникова олія (плюс для смаження)