Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Піца Чотири сири з медом при подачі
Особливе поєднання чотирьох видів сиру та меду

Піца Чотири сири з медом

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Основні страви
Піца «Чотири сири» — це нірвана для любителів сиру, але додавання меду підносить її до рівня гастрономічного досвіду. Це не забаганка: людський язик любить контрасти. Солона, характерна горгонзола і «бомба умамі» пармезан благають про щось солодке для балансу. А квітковий аромат меду підкреслює складність сирів.
🕒 Підготовка 10 хв
🍳 Приготування 12 хв
⌛ Загальний час 22 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 980 ккал
🌍 Кухня Італійська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Камінь для піци або гаряче деко: Для хрусткого низу.

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Попередньо розігрійте духовку до максимуму (220-250°C) разом з деком/каменем. Розкачайте тісто.

Порада: Якщо тісто стискається назад під час розкачування, дайте йому відпочити 5 хвилин, щоб волокна клейковини розслабилися.
2 ✓

Тонко змастіть соусом. (Багато хто любить чотири сири на білій основі, без помідорів, але це справа смаку).

Порада: Не розмочіть тісто!
3 ✓

Розподіліть сири: моцарелу порвіть, горгонзолу розкришіть, рікоту викладіть маленькими крапками, пармезан натріть.

Порада: Сири з різною температурою плавлення створюють цікаву текстуру.
4 ✓

Випікайте 10-12 хвилин, поки краї не підрум'яняться, а сир не стане рідким.

Порада: Гаряча духовка різко піднімає тісто.
5 ✓

Вийміть і ЩЕ ГАРЯЧУ полийте медом і посипте орегано.

Порада: Тепло гарячого сиру розріджує мед настільки, що він затікає в щілини.

Часті запитання про рецепт

Мед пригорів.
Заборонено класти мед на початку випікання, оскільки цукор карамелізується і чорніє при високій температурі. Додавайте тільки в кінці або при подачі!

Інгредієнти

  • 1 порція Тісто для піци (прибл. 250г)
  • 100 мл Томатний соус (або сметанна основа, за смаком)
  • 100 г Моцарела (для тягучості)
  • 50 г Горгонзола (для характеру)
  • 50 г Пармезан (для солоного смаку)
  • 50 г Рікота (для кремовості)
  • 2 ст. л. Мед
  • 1 ч. л. Сушений орегано