Екстра гостра піца Диявола з подвійним чилі Екстра гостра піца Диявола (подвійний чилі) Торт "LEGO" з покриттям із кольорової мастики та декором у вигляді кубиків Торт "LEGO" Нарізаний авокадо кімпаб Авокадо кімпаб Китайські цзяоцзи з куркою варені, на світлій тарілці, видно начинку Китайські цзяоцзи з куркою Органічний гамбургер з яловичини зі свіжими інгредієнтами Органічний гамбургер з яловичини Миска червонуватого клейкого рису секіхан, посипана чорним кунжутом Секіхан з чорним кунжутом Дораякі з кремом матча, японські солодощі Дораякі з кремом матча Путо з сиром, подається приготованим на пару Путо з сиром Німецькі солодкі ванільні кнедлі, подані з ванільним соусом і сухарями Німецькі солодкі ванільні кнедлі Па Тонг Ко тайський пончик поданий на стіл Па Тонг Ко Тайська курка з кокосовим молоком, подана з жасминовим рисом Тайська курка з кокосовим молоком М'який та легкий японський чізкейк, посипаний цукровою пудрою Японський бавовняний чізкейк Бананово-лимонний кекс при подачі Бананово-лимонний кекс Крендель з трояндовою водою Крендель з трояндовою водою Хрусткі соєві нагетси на грилі на тарілці BBQ соєві нагетси на грилі Лимонні равлики подані на тарілці Лимонні равлики Омлет з куркою тандурі, подається зі свіжою кінзою Омлет з куркою тандурі Корма з картоплею, подана зі свіжою кінзою Корма з картоплею Viennetta Чорна смородина торт-морозиво з білим шоколадом та фруктовим соусом Viennetta чорна смородина Кремове веганське ризото із зеленим горошком та свіжою петрушкою Веганське ризото із зеленим горошком Екстра гостра піца Диявола з подвійним чилі Екстра гостра піца Диявола (подвійний чилі) Торт "LEGO" з покриттям із кольорової мастики та декором у вигляді кубиків Торт "LEGO" Нарізаний авокадо кімпаб Авокадо кімпаб Китайські цзяоцзи з куркою варені, на світлій тарілці, видно начинку Китайські цзяоцзи з куркою Органічний гамбургер з яловичини зі свіжими інгредієнтами Органічний гамбургер з яловичини Миска червонуватого клейкого рису секіхан, посипана чорним кунжутом Секіхан з чорним кунжутом Дораякі з кремом матча, японські солодощі Дораякі з кремом матча Путо з сиром, подається приготованим на пару Путо з сиром Німецькі солодкі ванільні кнедлі, подані з ванільним соусом і сухарями Німецькі солодкі ванільні кнедлі Па Тонг Ко тайський пончик поданий на стіл Па Тонг Ко Тайська курка з кокосовим молоком, подана з жасминовим рисом Тайська курка з кокосовим молоком М'який та легкий японський чізкейк, посипаний цукровою пудрою Японський бавовняний чізкейк Бананово-лимонний кекс при подачі Бананово-лимонний кекс Крендель з трояндовою водою Крендель з трояндовою водою Хрусткі соєві нагетси на грилі на тарілці BBQ соєві нагетси на грилі Лимонні равлики подані на тарілці Лимонні равлики Омлет з куркою тандурі, подається зі свіжою кінзою Омлет з куркою тандурі Корма з картоплею, подана зі свіжою кінзою Корма з картоплею Viennetta Чорна смородина торт-морозиво з білим шоколадом та фруктовим соусом Viennetta чорна смородина Кремове веганське ризото із зеленим горошком та свіжою петрушкою Веганське ризото із зеленим горошком
Екстра гостра піца Диявола з подвійним чилі
Гостра піца з салямі та свіжими кільцями чилі

Екстра гостра піца Диявола (подвійний чилі)

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви Швидкі страви
Суть піци Диявола ('диявольська') полягає у вивільненні ендорфінів, спричиненому капсаїцином. Йдеться не про те, щоб вона була неїстівно гострою, а про те, щоб гострота перцю прорізала жирність сиру. У цій версії ми поєднуємо фруктову силу свіжого чилі з концентрованим вогнем сушених пластівців та пікантним жиром салямі. Тільки для сміливих!
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 14 хв
⌛ Загальний час 29 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 650 ккал
🌍 Кухня Італійська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Гумові рукавички (для нарізання чилі)
  • Гострий ніж
  • Деко

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Розігрійте духовку до 230°C. Наріжте свіжий чилі тонкими кільцями (використовуйте рукавички!).

Порада: Капсаїцин концентрується в прожилках і насінні чилі. Якщо любите менш гостре, видаліть їх.
2 ✓

Розкачайте тісто, покладіть на деко. Змастіть соусом, посипте моцарелою.

Порада: Кислотність соусу допомагає врівноважити жирність салямі.
3 ✓

Покладіть скибочки салямі та кільця свіжого чилі. Притрусіть пластівцями чилі та орегано.

Порада: Салямі під час випікання випускає жир, який переймає силу чилі, тому вся піца стає пікантною.
4 ✓

Випікайте 12-14 хвилин, поки краї салямі не закрутяться і не стануть хрусткими.

Порада: Закручування є ознакою того, що білки в м'ясі скоротилися, а жир витік.
5 ✓

Перед подачею зачекайте кілька хвилин. Підготуйте холодний напій!

Порада: Гаряча температура посилює відчуття гостроти на язиці.

Часті запитання про рецепт

Стало занадто гостро, як пом'якшити?
Капсаїцин (гостра речовина) розчиняється в жирі. Запийте молоком або з'їжте трохи сметани/йогурту. Вода не допоможе!
Який чилі використовувати?
Свіжий чилі (наприклад, Халапеньйо або Тайський) надає свіжість, а сушений — глибший смак. Поєднання обох найкраще.

Інгредієнти

  • 300 г Тісто для піци
  • 150 мл Томатний соус
  • 150 г Сир Моцарела
  • 120 г Гостра салямі (Salami Piccante або Ventricina)
  • 2 шт. Свіжий перець чилі
  • 2 ч. л. Пластівці чилі
  • 1 ч. л. Сушений орегано