Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Ванільне конджі, подане зі свіжими фруктами
Кремовий рисовий пудинг зі свіжими ягодами

Ванільне конджі

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Швидкі страви
Конджі (рисова каша) — це цілюща страва Азії, яку зазвичай вживають солоною. Ця версія — солодка інтерпретація, схожа на десерт, що поєднує кремовість рисового пудингу з розвареною, шовковистою текстурою конджі. Під час повільного варіння рисові зерна повністю розпадаються, природним чином загущуючи молоко до консистенції пудингу.
🕒 Підготовка 5 хв
🍳 Приготування 40 хв
⌛ Загальний час 45 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 280 ккал
🌍 Кухня Китайська (ф'южн)

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Каструля з товстим дном (щоб молоко не пригоріло)
  • Дерев'яна ложка
  • Гострий ніж (для ванілі)

Інформація про алергени

⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Промийте рис, потім покладіть його в каструлю з водою. Доведіть до кипіння, потім варіть на слабкому вогні, поки він не вбере більшу частину води.

Порада: Початок варіння у воді допомагає рисовим зернам розм'якшитися, не даючи молоку одразу пригоріти.
2 ✓

Влийте молоко. Вишкребіть насіння зі стручка ванілі та киньте стручок туди ж.

Порада: Смак ванілі найкраще розчиняється в жирі (молоці).
3 ✓

Варіть на дуже слабкому вогні, часто помішуючи, близько 30 хвилин, поки рис майже не розвариться і консистенція не стане схожою на густу кашу.

Порада: Вивільнення крохмалю (желатинізація) загущує рідину.
4 ✓

В кінці вмішайте цукор і сіль.

Порада: Цукор додавайте лише в кінці, оскільки він має схильність пригорати і може зробити рис твердим.
5 ✓

Подавайте теплим або холодним, прикрасивши свіжими фруктами.

Порада: Під час охолодження страва сильно загусає, її можна розбавити невеликою кількістю молока.

Часті запитання про рецепт

Чи можу я використати залишки вареного рису?
Так, це буде набагато швидше (бл. 15 хвилин), але текстура буде менш кремовою, ніж при варінні з сирого рису.
Який рис обрати?
Найкраще підходить круглий рис або жасмин, оскільки вони мають високий вміст крохмалю.

Інгредієнти

  • 100 г Рис (Жасмин або круглий)
  • 500 мл Молоко
  • 500 мл Вода
  • 3 ст. л. Цукор
  • 1 шт. Стручок ванілі (або 1 ч. л. екстракту)
  • 1 дрібка Сіль
  • 100 г Свіжі фрукти (для подачі)