Базилікова панна-котта

Базилік не тільки для піци! У цьому десерті ми підкреслюємо солодкуваті, анісові нотки пряності, замочуючи її у вершках (інфузія). Жирне середовище чудово витягує ефірні олії, тому ми отримуємо дуже вишукані, ароматні солодощі.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 15 хв
Загальний час 30 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 360 ккал
🌍 Кухня Італійська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Сито
  • Каструля
  • Склянки

Інформація про алергени

⚠️ Молоко

Інструкції

1

Замочіть желатин.

2

Нагрійте вершки з цукром, ваніллю, цілим листям базиліка та лимонною цедрою.

Порада: Не кип'ятіть, лише нагрійте, потім зніміть з вогню і дайте настоятися 10 хвилин (інфузія).
3

Процідіть вершки (викиньте листя), потім трохи підігрійте, якщо вони надто охололи, і розчиніть у них желатин.

4

Охолоджуйте у склянках 4 години.

Часті запитання про рецепт

Смак базиліка став занадто сильним.
Все залежить від часу замочування. Постійно куштуйте вершки!

Інгредієнти

  • 500 мл Вершки
  • 80 г Цукор
  • 1 шт. Стручок ванілі
  • 5 шт. Листовий желатин
  • 10 листків Свіжий базилік
  • 1 шт. Лимонна цедра (шматком)
  • 1 миска Холодна вода