- Чому смузі потемніло?
- Яблуко і банан окислюються на повітрі. Вживайте відразу або додайте кілька крапель лимонного соку.
Смузі з бузини та кориці
Секрет смузі — в емульсії: як змішати водну фазу (фруктовий сік, лід) з жирною/кремовою фазою (йогурт, банан). Пектин банана та білки йогурту стабілізують напій, тому він не розшаровується за хвилини. Квітковий аромат бузини додає елегантну нотку основі з лісових ягід.
Інгредієнти
150
г
Ожина або Чорниця (мита)
50
мл
Сироп бузини
2
шт.
Банан (стиглий)
200
мл
Яблучний сік (100%-ий)
100
г
Натуральний йогурт
1
ч. л.
Мелена кориця
5
шт.
Кубики льоду
Список покупок (0)
Необхідне обладнання
- Блендер
- Склянки
Інформація про алергени
Молоко
Інструкції
1
✓
Почистіть банан і поламайте його в блендер.
Порада: Можна використовувати заморожений банан, тоді лід не знадобиться, а текстура буде кремовішою, як у морозива.
2
✓
Додайте рідини (яблучний сік, сироп, йогурт), потім ягоди та корицю.
Порада: Завжди наливайте рідину до ножів першою, так блендеру легше працювати.
3
✓
Збийте до однорідності, в кінці додайте лід і подрібніть.
Порада: Не збивайте лід занадто довго, щоб він не нагрівся від мотора.
4
✓
Розлийте по склянках і відразу подавайте.
Порада: При відстоюванні волокна можуть відокремитися від соку (осідання).
Часті запитання про рецепт
Інгредієнти
- 150 г Ожина або Чорниця (мита)
- 50 мл Сироп бузини
- 2 шт. Банан (стиглий)
- 200 мл Яблучний сік (100%-ий)
- 100 г Натуральний йогурт
- 1 ч. л. Мелена кориця
- 5 шт. Кубики льоду