Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Зимовий яблучний торт при подачі
Яблучний торт з корицею як ідеальний зимовий десерт

Зимовий яблучний торт

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Випічка та десерти
Цей пиріг наслідує стиль французького «Gateau aux pommes»: більше яблук, ніж тіста. Роль тіста тут — лише скріпити шари фруктів. Під час випікання яблучний сік просочує тісто, роблячи його схожим на пудинг, а верхівка стає хрусткою. Справжній сільський, домашній десерт.
🕒 Підготовка 25 хв
🍳 Приготування 45 хв
⌛ Загальний час 1 год 10 хв
🍽️ Порції 8 порції
🔥 Калорії 280 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Форма для торта (22 см)
  • Картоплечистка
  • Гострий ніж або терка-мандоліна

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйця

Інструкції

1 ✓

Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть форму маслом.

Порада: Базова підготовка.
2 ✓

Наріжте яблука дуже тонкими скибочками, перемішайте з лимонним соком.

Порада: Шарування тонких скибочок надає пирогу особливої текстури. Лимонний сік захищає від окислення (потемніння).
3 ✓

Збийте масло з цукром до пишності, потім додайте яйця.

Порада: Кристали цукру розпушують масло, наповнюючи його повітрям.
4 ✓

Додайте борошняну суміш і молоко. Ви отримаєте масу, схожу на густе тісто для млинців.

Порада: Не перемішуйте занадто довго.
5 ✓

Вилийте 2/3 тіста у форму, викладіть половину яблук. Покрийте рештою тіста та яблук.

Порада: Трохи притисніть, щоб маса була щільнішою.
6 ✓

Випікайте 40-45 хвилин. Дайте повністю охолонути.

Порада: У гарячому вигляді цей пиріг розвалюється, різати можна лише холодним.

Часті запитання про рецепт

Які яблука використовувати?
Кислуваті, з твердою м'якоттю (наприклад, Granny Smith, Jonagold), які не розвалюються на пюре під час випікання.

Інгредієнти

  • 500 г Яблука (вага очищених)
  • 200 г Борошно
  • 150 г Цукор
  • 100 г Вершкове масло (м'яке)
  • 2 шт. Яйце
  • 1 ч. л. Мелена кориця
  • 1 ч. л. Розпушувач
  • 1 ст. л. Лимонний сік
  • 100 мл Молоко
  • 20 г Цукрова пудра
  • 1 дрібка Сіль