Канелстанг з масляним кремом, данська випічка з корицею, з кремовим масляним кремом. Канелстанг з масляним кремом Поке-боул з тофу, подається зі свіжими овочами та авокадо, посипаний кунжутом. Поке-боул з тофу Тансуюк з арахісом, кисло-солодка курка, подана зі смаженим арахісом Тансуюк з арахісом Кунжутний рис при подачі Кунжутний рис Погача з селерою при подачі Погача з селерою Ге ччиге, корейський суп з качкою, кімчі та овочами Ге ччиге Каччаторе з каперсами, прикрашене свіжою петрушкою Каччаторе з каперсами Креветки у ніжному білому соусі корма з зеленню Корма з креветками Брецель з тунцем на тарілці Брецель з тунцем Гостра маринована скумбрія в банці Гостра маринована скумбрія Сарапатель з цибулею, багата пряна м'ясна страва, подається з кокосовим молоком Сарапатель з цибулею Ананасовий чатні, поданий зі свіжим коріандром Ананасовий чатні Крампет з базиліком, золотисто-коричнева м'яка випічка Крампет з базиліком Японські гьодза, смажені та парові, подача з начинкою зі свинини та овочів Японські гьодза Фаршировані баклажани з хрустким сиром зверху, посипані свіжою зеленню Фаршировані баклажани Лимонно-маковий торт у нарізці Лимонно-маковий торт Рис з м'ясом з соковитою свининою та овочами, щедро приготований. Рис з м'ясом Пхалі з баклажанами, прикрашене горіхами та гранатом Пхалі з баклажанами Фо з соєвим соусом, поданий у мисці, насичений суп зі свіжою кінзою та скибочками лайма. Фо з соєвим соусом Рол з яловичиною в азійському стилі зі свіжими овочами Рол з яловичиною в азійському стилі Канелстанг з масляним кремом, данська випічка з корицею, з кремовим масляним кремом. Канелстанг з масляним кремом Поке-боул з тофу, подається зі свіжими овочами та авокадо, посипаний кунжутом. Поке-боул з тофу Тансуюк з арахісом, кисло-солодка курка, подана зі смаженим арахісом Тансуюк з арахісом Кунжутний рис при подачі Кунжутний рис Погача з селерою при подачі Погача з селерою Ге ччиге, корейський суп з качкою, кімчі та овочами Ге ччиге Каччаторе з каперсами, прикрашене свіжою петрушкою Каччаторе з каперсами Креветки у ніжному білому соусі корма з зеленню Корма з креветками Брецель з тунцем на тарілці Брецель з тунцем Гостра маринована скумбрія в банці Гостра маринована скумбрія Сарапатель з цибулею, багата пряна м'ясна страва, подається з кокосовим молоком Сарапатель з цибулею Ананасовий чатні, поданий зі свіжим коріандром Ананасовий чатні Крампет з базиліком, золотисто-коричнева м'яка випічка Крампет з базиліком Японські гьодза, смажені та парові, подача з начинкою зі свинини та овочів Японські гьодза Фаршировані баклажани з хрустким сиром зверху, посипані свіжою зеленню Фаршировані баклажани Лимонно-маковий торт у нарізці Лимонно-маковий торт Рис з м'ясом з соковитою свининою та овочами, щедро приготований. Рис з м'ясом Пхалі з баклажанами, прикрашене горіхами та гранатом Пхалі з баклажанами Фо з соєвим соусом, поданий у мисці, насичений суп зі свіжою кінзою та скибочками лайма. Фо з соєвим соусом Рол з яловичиною в азійському стилі зі свіжими овочами Рол з яловичиною в азійському стилі
Погача з селерою при подачі
Розсипчаста і смачна домашня погача з тертою селерою та сиром

Погача з селерою

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Випічка та десерти
Терта селера, додана в тісто, поводиться подібно до моркви в морквяному торті: вона додає вологи і довго зберігає випічку свіжою. Її смак не нав'язливо селеровий, а скоріше забезпечує приємний, пряний фон для сиру.
🕒 Підготовка 35 хв
🍳 Приготування 25 хв
⌛ Загальний час 1 год
🍽️ Порції 8 порції
🔥 Калорії 430 ккал
🌍 Кухня Угорська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Терка
  • Кухонний рушник (для віджимання селери)
  • Деко

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйце
⚠️ Селера

Інструкції

1 ✓

Дрібно натріть селеру, трохи посоліть, залиште на 10 хвилин, потім ретельно відіжміть сік.

Порада: Цей крок є критичним для консистенції тіста.
2 ✓

Активуйте дріжджі в солодкому молоці. Перетріть борошно з маслом.

Порада: Звичайна техніка пісочного тіста.
3 ✓

Вмішайте в тісто віджату селеру, сир та інші інгредієнти. Ви маєте отримати еластичне тісто.

Порада: Волокна селери трохи «ламають» тісто, поверхня не буде такою гладкою, як у звичайної погачі, але це не проблема.
4 ✓

Залиште підходити в теплому місці на 60 хвилин.

Порада: Дайте дріжджам попрацювати.
5 ✓

Розкачайте, складіть, розкачайте, виріжте. Змастіть, посипте сиром.

Порада: Складання тут також покращує структуру.
6 ✓

Випікайте при 180°C протягом 25 хвилин.

Порада: До золотисто-коричневого кольору.

Часті запитання про рецепт

Тісто вийшло занадто м'яким. Що я зробив не так?
Ви недостатньо віджали селеру. Овочі виділяють багато води під дією солі. Якщо вона потрапить у тісто, це порушить пропорцію рідини.

Інгредієнти

  • 500 г Пшеничне борошно
  • 200 г Холодне вершкове масло
  • 150 г Очищений корінь селери
  • 100 г Тертий сир
  • 150 г Сметана
  • 25 г Свіжі дріжджі
  • 100 мл Тепле молоко
  • 1 ч. л. Цукор
  • 1 ч. л. Сіль
  • 1 шт. Яйце (в тісто)
  • 1 шт. Яйце (для змащування)
  • 20 г Сир (для посипання)