Туннбрьод dopp i grytan, суп з шведським пласким хлібом та багатим м'ясним соусом Туннбрьод у казані (Dopp i grytan) Омурайс із соєвим соусом, поданий з яйцем і овочами Омурайс із соєвим соусом Пастуший пиріг з грибами, подається з картопляним пюре зверху Пастуший пиріг з грибами Томатний соус з халапеньйо та імбиром при подачі Томатний соус з халапеньйо та імбиром Гуляш з галушками з бринзою Гуляш з галушками з бринзою та соліннями Мінестроне з нутом, поданий з великою кількістю овочів та макаронами Мінестроне з нутом Домашнє морозиво Cornetto Brownie в ріжку Домашнє морозиво Cornetto Brownie Tacos de Nopales при подачі Тако з нопалесом (Tacos de Nopales) Медово-ванільний лінцер, посипаний цукровою пудрою Медово-ванільний лінцер Тікка кебаб в індійському стилі при подачі Тікка кебаб Будда-боул з кіноа, лаймом та шпинатом Будда-боул з кіноа, лаймом та шпинатом Суп Соус із селерою, свининою, подається зі свіжими спеціями Соус із селерою Кремовий курячий чаудер з овочами та кукурудзою Чаудер з куркою Кіш з малиною та білим шоколадом Кіш з малиною та білим шоколадом Тако з язиком, повільно вареним яловичим язиком, кінзою та червоною цибулею Тако з язиком (Lengua Taco) Муджадара із зеленою сочевицею, подається зі смаженою цибулею та свіжою кінзою Муджадара із зеленою сочевицею Солоний лассі з кмином, поданий зі свіжим коріандром у склянці Солоний лассі з кмином Фокача з беконом та червоною цибулею подана до столу Фокача з беконом та червоною цибулею Французький гамбургер з сиром камамбер та карамелізованою цибулею Французький гамбургер Pizza del Contadino зі смаженими овочами та сиром моцарела Pizza del Contadino Туннбрьод dopp i grytan, суп з шведським пласким хлібом та багатим м'ясним соусом Туннбрьод у казані (Dopp i grytan) Омурайс із соєвим соусом, поданий з яйцем і овочами Омурайс із соєвим соусом Пастуший пиріг з грибами, подається з картопляним пюре зверху Пастуший пиріг з грибами Томатний соус з халапеньйо та імбиром при подачі Томатний соус з халапеньйо та імбиром Гуляш з галушками з бринзою Гуляш з галушками з бринзою та соліннями Мінестроне з нутом, поданий з великою кількістю овочів та макаронами Мінестроне з нутом Домашнє морозиво Cornetto Brownie в ріжку Домашнє морозиво Cornetto Brownie Tacos de Nopales при подачі Тако з нопалесом (Tacos de Nopales) Медово-ванільний лінцер, посипаний цукровою пудрою Медово-ванільний лінцер Тікка кебаб в індійському стилі при подачі Тікка кебаб Будда-боул з кіноа, лаймом та шпинатом Будда-боул з кіноа, лаймом та шпинатом Суп Соус із селерою, свининою, подається зі свіжими спеціями Соус із селерою Кремовий курячий чаудер з овочами та кукурудзою Чаудер з куркою Кіш з малиною та білим шоколадом Кіш з малиною та білим шоколадом Тако з язиком, повільно вареним яловичим язиком, кінзою та червоною цибулею Тако з язиком (Lengua Taco) Муджадара із зеленою сочевицею, подається зі смаженою цибулею та свіжою кінзою Муджадара із зеленою сочевицею Солоний лассі з кмином, поданий зі свіжим коріандром у склянці Солоний лассі з кмином Фокача з беконом та червоною цибулею подана до столу Фокача з беконом та червоною цибулею Французький гамбургер з сиром камамбер та карамелізованою цибулею Французький гамбургер Pizza del Contadino зі смаженими овочами та сиром моцарела Pizza del Contadino
Омурайс із соєвим соусом, поданий з яйцем і овочами
Класичний омурайс з куркою та пікантним соєвим смаком

Омурайс із соєвим соусом

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви
Цей варіант Омурайс привносить класику курячого смаженого рису. «Chicken Rice» в Японії означає томатно-кетчупову основу, яку ми тут поглиблюємо соєвим соусом заради смаку умамі. Яєчний млинець зверху схожий на м'яку ковдру, під якою ховається паруючий, ароматний рис.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 30 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 520 ккал
🌍 Кухня Японська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Сковорода для рису
  • Сковорода з антипригарним покриттям для омлету

Інформація про алергени

⚠️ Яйця
⚠️ Соя
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Наріж курячу грудку кубиками по 1 см. Лук-порей наріж кільцями.

Порада: Маленькі шматочки м'яса швидко просмажуються і потрапляють у кожен шматочок.
2 ✓

У сковороді розтопи половину вершкового масла. Кинь туди курку, посоли, поперчи і смаж до побіління.

Порада: Вершкове масло надає того багатого смаку, який властивий японським стравам у західному стилі.
3 ✓

Додай лук-порей і зелений горошок, тушкуй 2-3 хвилини.

Порада: Солодкість і тріскуча текстура зеленого горошку чудово пасують до рису.
4 ✓

Вмішай рис, розпуши його. Залий кетчупом і соєвим соусом. Смаж разом кілька хвилин, доки рис рівномірно не вбере соус.

Порада: Кислотність кетчупу зникає під час приготування, залишається лише солодкий томатний смак.
5 ✓

Вийми рис і розподіли по тарілках. Почисти сковороду (або використовуй іншу).

Порада: Чиста сковорода потрібна для гарного жовтого яйця.
6 ✓

На решті вершкового масла підсмаж зі збитих яєць м'який омлет і зісковзни його на рис.

Порада: Залиш середину яйця трохи сирою (baveuse), щоб воно було соковитим.

Часті запитання про рецепт

Коли класти яйце?
Безпосередньо перед подачею, щоб воно залишалося теплим. Професіонали формують рис у сковороді у формі «м'яча для регбі» і на нього зісковзують яйце.

Інгредієнти

  • 250 г Варений рис
  • 150 г Куряча грудка (нарізана кубиками)
  • 2 шт. Яйця
  • 1 стебло Лук-порей
  • 50 г Зелений горошок (заморожений або консервований)
  • 2 ст. л. Соєвий соус
  • 2 ст. л. Кетчуп
  • 1 ст. л. Вершкове масло
  • 0.5 ч. л. Сіль
  • 0.5 ч. л. Мелений чорний перець