Ананасовий каррі-гірчичний соус подається до столу Ананасовий каррі-гірчичний соус Гаджар Метхі Сабджі в мисці, прикрашений свіжою кінзою. Гаджар метхі сабджі Кавовий рис подача Кавовий рис Фокача з песто россо та пармезаном, подача Фокача з песто россо та пармезаном Пряний апельсиновий пунш у склянці Пряний апельсиновий пунш Туннбрьод dopp i grytan, суп з шведським пласким хлібом та багатим м'ясним соусом Туннбрьод у казані (Dopp i grytan) Омурайс із соєвим соусом, поданий з яйцем і овочами Омурайс із соєвим соусом Пастуший пиріг з грибами, подається з картопляним пюре зверху Пастуший пиріг з грибами Томатний соус з халапеньйо та імбиром при подачі Томатний соус з халапеньйо та імбиром Гуляш з галушками з бринзою Гуляш з галушками з бринзою та соліннями Мінестроне з нутом, поданий з великою кількістю овочів та макаронами Мінестроне з нутом Домашнє морозиво Cornetto Brownie в ріжку Домашнє морозиво Cornetto Brownie Tacos de Nopales при подачі Тако з нопалесом (Tacos de Nopales) Медово-ванільний лінцер, посипаний цукровою пудрою Медово-ванільний лінцер Тікка кебаб в індійському стилі при подачі Тікка кебаб Будда-боул з кіноа, лаймом та шпинатом Будда-боул з кіноа, лаймом та шпинатом Суп Соус із селерою, свининою, подається зі свіжими спеціями Соус із селерою Кремовий курячий чаудер з овочами та кукурудзою Чаудер з куркою Кіш з малиною та білим шоколадом Кіш з малиною та білим шоколадом Тако з язиком, повільно вареним яловичим язиком, кінзою та червоною цибулею Тако з язиком (Lengua Taco) Ананасовий каррі-гірчичний соус подається до столу Ананасовий каррі-гірчичний соус Гаджар Метхі Сабджі в мисці, прикрашений свіжою кінзою. Гаджар метхі сабджі Кавовий рис подача Кавовий рис Фокача з песто россо та пармезаном, подача Фокача з песто россо та пармезаном Пряний апельсиновий пунш у склянці Пряний апельсиновий пунш Туннбрьод dopp i grytan, суп з шведським пласким хлібом та багатим м'ясним соусом Туннбрьод у казані (Dopp i grytan) Омурайс із соєвим соусом, поданий з яйцем і овочами Омурайс із соєвим соусом Пастуший пиріг з грибами, подається з картопляним пюре зверху Пастуший пиріг з грибами Томатний соус з халапеньйо та імбиром при подачі Томатний соус з халапеньйо та імбиром Гуляш з галушками з бринзою Гуляш з галушками з бринзою та соліннями Мінестроне з нутом, поданий з великою кількістю овочів та макаронами Мінестроне з нутом Домашнє морозиво Cornetto Brownie в ріжку Домашнє морозиво Cornetto Brownie Tacos de Nopales при подачі Тако з нопалесом (Tacos de Nopales) Медово-ванільний лінцер, посипаний цукровою пудрою Медово-ванільний лінцер Тікка кебаб в індійському стилі при подачі Тікка кебаб Будда-боул з кіноа, лаймом та шпинатом Будда-боул з кіноа, лаймом та шпинатом Суп Соус із селерою, свининою, подається зі свіжими спеціями Соус із селерою Кремовий курячий чаудер з овочами та кукурудзою Чаудер з куркою Кіш з малиною та білим шоколадом Кіш з малиною та білим шоколадом Тако з язиком, повільно вареним яловичим язиком, кінзою та червоною цибулею Тако з язиком (Lengua Taco)
Кавовий рис подача
Унікальний делікатес з рису, ароматизований кавою

Кавовий рис

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Випічка та десерти
Зустріч ранкової кави та кремового молочного рису на одній тарілці. Хоча на перший погляд це може здатися незвичним, смажені, гіркуваті ноти кави геніально врівноважують солодкість коричневого цукру та вершковість масла. Зерна рису під час варіння вбирають аромат кави, тому кожен шматочок — це маленьке кофеїнове пробудження. Рекомендуємо гурманам для особливого бранчу або як полуденний десерт.
🕒 Підготовка 5 хв
🍳 Приготування 20 хв
⌛ Загальний час 30 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 395 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Середня каструля з кришкою
  • Гейзерна кавоварка або еспресо-машина (для кави)

Інформація про алергени

⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Промийте рис у холодній воді через сито, доки вода не стане прозорою.

Порада: Видалення поверхневого крохмалю важливе, щоб зерна не злипалися в клейку масу.
2 ✓

У каструлі змішайте гарячу каву, воду, коричневий цукор і сіль. Доведіть до кипіння.

Порада: Сіль діє як підсилювач смаку: пригнічує гіркоту і підкреслює солодкі смаки.
3 ✓

Всипте рис, зачекайте, поки знову закипить, потім зменште вогонь до мінімуму. Накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин, не перемішуючи.

Порада: Пара під кришкою готує рис. Якщо піднімати кришку, тепло і волога виходять, і рис може залишитися твердим.
4 ✓

Вимкніть вогонь і залиште рис під кришкою відпочивати ще 5-10 хвилин.

Порада: Під час відпочинку волога рівномірно розподіляється (перерозподіл) всередині рисових зерен.
5 ✓

В кінці відпочинку додайте холодне масло і розпушіть рис виделкою.

Порада: Холодне масло утворює емульсію із залишками пари та крохмалю, надаючи зернам кремового покриття (монтування).
6 ✓

Подавайте теплим, за смаком прикрасивши невеликою кількістю вершків або корицею.

Порада: Жирність вершків пом'якшує дубильні речовини кави.

Часті запитання про рецепт

Чи можу я використовувати розчинну каву?
Технічно так, але смакові відчуття будуть далекі від звареної кави. Олії свіжозвареної кави дають справжній аромат.
Чи не буде занадто гірко?
Сіль і масло пом'якшують гіркоту. Якщо все ж боїтеся, використовуйте каву світлішого обсмажування (light roast).

Інгредієнти

  • 200 г рис жасмин
  • 250 мл свіжозпарена міцна кава
  • 250 мл вода
  • 30 г коричневий цукор
  • 20 г холодне вершкове масло
  • 1 дрібка сіль
  • 50 мл вершки (за бажанням для подачі)