Мінестроне з нутом, поданий з великою кількістю овочів та макаронами Мінестроне з нутом Домашнє морозиво Cornetto Brownie в ріжку Домашнє морозиво Cornetto Brownie Tacos de Nopales при подачі Тако з нопалесом (Tacos de Nopales) Медово-ванільний лінцер, посипаний цукровою пудрою Медово-ванільний лінцер Тікка кебаб в індійському стилі при подачі Тікка кебаб Будда-боул з кіноа, лаймом та шпинатом Будда-боул з кіноа, лаймом та шпинатом Суп Соус із селерою, свининою, подається зі свіжими спеціями Соус із селерою Кремовий курячий чаудер з овочами та кукурудзою Чаудер з куркою Кіш з малиною та білим шоколадом Кіш з малиною та білим шоколадом Тако з язиком, повільно вареним яловичим язиком, кінзою та червоною цибулею Тако з язиком (Lengua Taco) Муджадара із зеленою сочевицею, подається зі смаженою цибулею та свіжою кінзою Муджадара із зеленою сочевицею Солоний лассі з кмином, поданий зі свіжим коріандром у склянці Солоний лассі з кмином Фокача з беконом та червоною цибулею подана до столу Фокача з беконом та червоною цибулею Французький гамбургер з сиром камамбер та карамелізованою цибулею Французький гамбургер Pizza del Contadino зі смаженими овочами та сиром моцарела Pizza del Contadino Espetinho зі свининою, м'ясний шашлик на грилі з овочами, подача Espetinho зі свининою Касу дзіру з шічімі тогараші, подається з яйцем і свіжою петрушкою Касу дзіру з шічімі тогараші Класичний тажин з нутом, багатими овочами та свіжими спеціями Тажин з нутом Pizza alla caponata зі смаженими овочами та моцарелою Pizza alla caponata Вок з гарбузом, кіноа та тофу в карі-тахіні Вок з гарбузом, кіноа та тофу в карі-тахіні Мінестроне з нутом, поданий з великою кількістю овочів та макаронами Мінестроне з нутом Домашнє морозиво Cornetto Brownie в ріжку Домашнє морозиво Cornetto Brownie Tacos de Nopales при подачі Тако з нопалесом (Tacos de Nopales) Медово-ванільний лінцер, посипаний цукровою пудрою Медово-ванільний лінцер Тікка кебаб в індійському стилі при подачі Тікка кебаб Будда-боул з кіноа, лаймом та шпинатом Будда-боул з кіноа, лаймом та шпинатом Суп Соус із селерою, свининою, подається зі свіжими спеціями Соус із селерою Кремовий курячий чаудер з овочами та кукурудзою Чаудер з куркою Кіш з малиною та білим шоколадом Кіш з малиною та білим шоколадом Тако з язиком, повільно вареним яловичим язиком, кінзою та червоною цибулею Тако з язиком (Lengua Taco) Муджадара із зеленою сочевицею, подається зі смаженою цибулею та свіжою кінзою Муджадара із зеленою сочевицею Солоний лассі з кмином, поданий зі свіжим коріандром у склянці Солоний лассі з кмином Фокача з беконом та червоною цибулею подана до столу Фокача з беконом та червоною цибулею Французький гамбургер з сиром камамбер та карамелізованою цибулею Французький гамбургер Pizza del Contadino зі смаженими овочами та сиром моцарела Pizza del Contadino Espetinho зі свининою, м'ясний шашлик на грилі з овочами, подача Espetinho зі свининою Касу дзіру з шічімі тогараші, подається з яйцем і свіжою петрушкою Касу дзіру з шічімі тогараші Класичний тажин з нутом, багатими овочами та свіжими спеціями Тажин з нутом Pizza alla caponata зі смаженими овочами та моцарелою Pizza alla caponata Вок з гарбузом, кіноа та тофу в карі-тахіні Вок з гарбузом, кіноа та тофу в карі-тахіні
Мінестроне з нутом, поданий з великою кількістю овочів та макаронами
Італійський овочевий суп з нутом та помідорами, збагачений макаронами

Мінестроне з нутом

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Супи
Горіховий, маслянистий смак нуту надає супу фантастичної насиченості, замінюючи м'ясо. Ця версія особливо ситна, сповнена рослинного білка та клітковини. Томатна основа та розмарин (якщо є під рукою) роблять її по-справжньому італійською.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 30 хв
⌛ Загальний час 45 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 360 ккал
🌍 Кухня Італійська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Велика каструля

Інформація про алергени

⚠️ Глютен

Інструкції

1 ✓

Наріжте овочі кубиками. На олії підсмажте цибулю, часник, моркву та селеру приблизно 5 хвилин.

Порада: Жиророзчинні пігменти моркви (каротин) у цей час гарно забарвлюють олію.
2 ✓

Додайте картоплю, стручкову квасолю, цукіні та помідори. Залийте бульйоном і варіть 15 хвилин.

Порада: Крохмаль картоплі загущує суп, роблячи його консистенцію більш кремовою.
3 ✓

Вмішайте промитий нут та макарони. Варіть до готовності приблизно 10 хвилин.

Порада: Нут вже зварений, йому потрібно лише прогрітися.
4 ✓

Перед подачею посипте свіжою петрушкою.

Порада: Трохи лимонного соку в кінці підкреслить смаки.

Часті запитання про рецепт

Чому нут піниться?
Це спричинено білками в рідині консерви. Завжди ретельно промивайте під проточною водою перед використанням.

Інгредієнти

  • 1 шт. ріпчаста цибуля
  • 2 шт. морква
  • 2 стебло селера
  • 2 зубчик часник
  • 1 шт. цукіні
  • 2 шт. картопля
  • 150 г стручкова квасоля
  • 200 г варений нут (консервований)
  • 400 г консервовані помідори без шкірки
  • 1.2 л овочевий бульйон
  • 100 г короткі макарони
  • 2 ст. л. оливкова олія
  • 1 ч. л. сіль
  • 0.5 ч. л. чорний перець
  • 1 пучок свіжа петрушка