Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Pizza ai Peperoni з різнокольоровим перцем та моцарелою
Яскрава італійська піца зі свіжим різнокольоровим перцем та моцарелою

Pizza ai Peperoni

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Основні страви
'Peperoni' італійською означає перець (не плутати з американською салямі!). Ця піца народжена під знаком 'триколору': червоний, жовтий і зелений перець не тільки ефектні, але й доповнюють один одного за смаком. Зелений більш терпкий, червоний солодший, а жовтий соковитий. Випромінює справжню літню атмосферу.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 35 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 750 ккал
🌍 Кухня Італійська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Гострий ніж
  • Обробна дошка
  • Деко

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Очистіть перець від насіння та наріжте дуже тонкими кільцями або смужками.

Порада: Чим тонша скибочка, тим краще вона пропікається, і краї трохи підрум'янюються (карамелізуються).
2 ✓

Розкачайте тісто, змастіть соусом, посоліть, поперчіть.

Порада: Томатна основа добре поєднується з перцем, підкреслює його солодкість.
3 ✓

Розкладіть на ньому різнокольорові перці.

Порада: Не накладайте їх один на одного, тому що вони будуть тушкуватися замість запікання.
4 ✓

Покладіть скибочки моцарели.

Порада: Якщо покласти сир на перець, він захистить його від пригорання, але під ним перець буде паритися. Якщо покласти перець на сир, він краще запечеться (підсмажиться).
5 ✓

Полийте оливковою олією і випікайте при 220°C протягом 12-15 хвилин.

Порада: Олія сприяє вивільненню каротиноїдів (барвників) та поширенню смаків.
6 ✓

При подачі посипте свіжим базиліком.

Порада: Свіжий аромат зелені врівноважує солодкість печеного перцю.

Часті запитання про рецепт

Чи потрібно знімати шкірку з перцю?
Не обов'язково, але шкірка іноді може залишатися важкою для травлення та жорсткою. Якщо ви чутливі до цього, обсмажте на грилі перед випіканням і зніміть шкірку.

Інгредієнти

  • 300 г Тісто для піци
  • 150 мл Томатний соус
  • 200 г Сир Моцарела
  • 1 шт. Червоний болгарський перець
  • 1 шт. Жовтий болгарський перець
  • 1 шт. Зелений болгарський перець
  • 10 листків Свіжий базилік
  • 2 ст. л. Оливкова олія
  • 1 дрібка Сіль
  • 1 дрібка Перець