Pizza ai Frutti Tropicali

Десертна піца - тема суперечлива, але якщо її добре приготувати, це геніально. Тут томатний соус замінює солодко-вершкова рікота, а хрусткість тіста нагадує фруктові тарталетки. З фруктів, запечених при високій температурі, випаровується вода, тому їх смак концентрується і вони злегка карамелізуються.
🕒 Підготовка 10 хв
🍳 Приготування 12 хв
Загальний час 22 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 640 ккал
🌍 Кухня Італійська (Сучасна)

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Деко

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1

Розігрійте духовку до 200°C. Тонко розкачайте тісто.

Порада: Тонке тісто запікається до хрускоту, як печиво.
2

Змастіть рікотою, викладіть зверху фрукти.

Порада: Жирність рікоти захищає тісто від вологи фруктів.
3

Посипте кокосом (він підрум'яниться в духовці).

4

Випікайте 10-12 хвилин, поки краї не стануть коричневими. Після випікання полийте медом і посипте м'ятою.

Порада: Мед і м'яту ніколи не запікайте, тому що вони згорять і стануть гіркими.

Часті запитання про рецепт

Тісто розмокло, чому?
Фрукти пустили занадто багато соку. Нарізайте їх тонше або промокніть з них вологу перед випіканням.

Інгредієнти

  • 300 г Тісто для піци
  • 150 г Свіжий ананас (тонкі скибочки)
  • 100 г Манго (тонкі скибочки)
  • 30 г Кокосова стружка
  • 150 г Сир Рікота
  • 2 ст. л. Мед
  • 10 пучків Свіжа м'ята
  • 1 ст. л. Олія (для змащування)