Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Pizza ai Fagioli з квасолею та сиром
Ситна італійська піца з ніжною білою квасолею та моцарелою

Pizza ai Fagioli

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Основні страви
Піца з квасолею може здатися дивною, але в Тоскані, на 'землі поїдачів квасолі' (Mangiafagioli), це цілком природно. Кремова, борошниста текстура білої квасолі напрочуд добре поєднується з хрустким тістом. Це ситна, проста страва, яка спочатку була поживним обідом сільськогосподарських робітників.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 30 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 740 ккал
🌍 Кухня Італійська (Тоскана)

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Друшляк (для промивання квасолі)
  • Деко
  • Ніж

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Розкачайте тісто і викладіть на деко, застелене пергаментом.

Порада: Пергамент полегшує прибирання та захищає тісто від прилипання.
2 ✓

Змастіть томатним соусом, посоліть, поперчіть.

Порада: Квасоля 'вбирає' багато солі, тому можете сміливіше приправляти соус.
3 ✓

Роздавіть часник і посипте ним соус.

Порада: Часник і квасоля - класична пара, вони підсилюють один одного.
4 ✓

Промийте і дайте стекти квасолі, потім розподіліть її по піці.

Порада: Важливо змити рідину з консерви, тому що вона слизька і може мати присмак.
5 ✓

Посипте пармезаном, потім накрийте моцарелою.

Порада: Два види сиру додають текстуру та смак: пармезан дає смак, моцарела тягнеться.
6 ✓

Полийте оливковою олією і випікайте при 220°C протягом 12-15 хвилин.

Порада: Олія допомагає, щоб шкірка квасолі не висохла і не затверділа в гарячій духовці.
7 ✓

При подачі посипте свіжим базиліком.

Порада: Свіжий зелений колір розбавляє коричнево-червоні відтінки піци.

Часті запитання про рецепт

Яку квасолю використовувати?
Квасоля каннелліні (біла ниркова) є найбільш автентичною, тому що у неї тонка шкірка і кремова середина. Червона квасоля занадто характерна і борошниста для цього.
Чи не буде сухою?
Квасоля сама по собі може бути сухою, тому важливо рясно використовувати томатний соус та оливкову олію, а також жирність сиру.

Інгредієнти

  • 300 г Тісто для піци
  • 150 г Варена біла квасоля (консервована або попередньо відварена)
  • 150 мл Томатний соус
  • 200 г Сир Моцарела
  • 50 г Сир Пармезан
  • 2 ст. л. Оливкова олія
  • 10 листків Свіжий базилік
  • 2 зубчики Часник
  • 1 дрібка Сіль
  • 1 дрібка Перець