Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Піца Bianca con Parmigiano з пармезаном та моцарелою
Багата біла піца з пармезаном та моцарелою

Піца Bianca con Parmigiano

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Основні страви
Цей варіант «Піци Б’янка» (білої піци) — ода сиру Пармезан (Parmigiano Reggiano). Пармезан — це не просто сир для натирання, це бомба «умамі» (п’ятого смаку). Вершкова основа пом’якшує інтенсивну солоність сиру, а розмарин вносить свіжість у композицію. Елегантні, чисті смаки.
🕒 Підготовка 10 хв
🍳 Приготування 12 хв
⌛ Загальний час 22 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 820 ккал
🌍 Кухня Італійська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Деко
  • Тертка для сиру (дрібна)
  • Пензлик для змащування

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Розігрійте духовку до 220°C. Змішайте оливкову олію з подрібненим часником.

Порада: Часникова олія створює основу смаків.
2 ✓

Розкачайте тісто, змастіть спочатку часниковою олією, а потім тонко вершками.

Порада: Шар олії запобігає миттєвому всмоктуванню вершків у тісто і його розмоканню. (Бар’єрний шар).
3 ✓

Посипте натертим пармезаном та моцарелою.

Порада: Пармезан найкраще натирати дрібно, так він рівномірно розплавиться у вершках.
4 ✓

Посипте листям розмарину. Випікайте 10-12 хвилин до золотисто-коричневого кольору.

Порада: Олія розмарину розчиняється в гарячому сирі. Якщо боїтеся, що листя згорить, перемішайте його з невеликою кількістю олії перед випіканням.
5 ✓

Вийміть і подавайте негайно. Трохи свіжого перцю зверху піде на користь.

Порада: Гострота перцю «розрізає» жирність вершків.

Часті запитання про рецепт

Чи можна використовувати Грана Падано?
Так, він трохи м’якший і менш солоний, але це чудова альтернатива.
Чи не буде занадто жирно?
Через вершки та сири це калорійна страва. Трохи кислого салату (наприклад, рукола з лимоном) стане ідеальним супроводом, що допоможе травленню.

Інгредієнти

  • 300 г Тісто для піци
  • 100 мл Вершки (мін. 20%)
  • 100 г Пармезан (Parmigiano Reggiano)
  • 150 г Сир Моцарела
  • 2 зубчик Часник
  • 1 гілочка Свіжий розмарин
  • 2 ст. л. Оливкова олія
  • 1 дрібка Сіль
  • 1 дрібка Перець