Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Подача млинців з васабі
Пряний та особливий рецепт японських млинців з васабі

Млинці з васабі

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Випічка та десерти
Гострота васабі (японського хрону) зовсім інша, ніж у чилі: вона не пече язик, а прочищає ніс, і її ефірні олії миттєво випаровуються. У цьому рецепті свіжий, зелений, хріновий смак васабі дає захоплюючий "поштовх" м'якому, маслянистому тісту. Ідеальна основа для копченого лосося або авокадо, може стати зіркою елегантного бранчу.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 20 хв
⌛ Загальний час 35 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 440 ккал
🌍 Кухня Японський ф'южн

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Вінчик
  • Сковорода для млинців
  • Пензлик для змащування

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйця
⚠️ Гірчиця (паста васабі часто містить насіння гірчиці!)

Інструкції

1 ✓

Просійте борошно, розпушувач, сіль і цукор у миску.

Порада: Просіювання розпушує борошно, тому в ньому буде легше розмішати вологі інгредієнти.
2 ✓

Збийте яйця і розмішайте в них пасту васабі до зникнення грудочок. Потім додайте молоко та газовану воду.

Порада: Важливо розчинити васабі в рідині спочатку, тому що в густому тісті важко було б рівномірно розподілити його, і ніхто не хоче вкусити суцільну грудку васабі.
3 ✓

Влийте суміш васабі з яйцями в борошно і замісіть гладке тісто. Нарешті влийте тепле розтоплене вершкове масло.

Порада: Тісто може отримати блідо-зелений відтінок, це природно і ефектно.
4 ✓

Дайте відпочити 10 хвилин, потім посмажте млинці на середньому вогні в злегка змащеній олією сковороді.

Порада: Не смажте занадто сильно до темного кольору, щоб зберігся зеленуватий колір і свіжість васабі.
5 ✓

Подавайте з копченим лососем, вершковим сиром або авокадо.

Порада: Жирні начинки (лосось, авокадо) чудово пом'якшують можливу залишкову гостроту васабі.

Часті запитання про рецепт

Чи зникає сила васабі під час смаження?
Частково так. Під впливом тепла гострота васабі пом'якшується, а смак залишається. Якщо хочете гостріше, додайте свіжого при подачі.
Чи можу я використовувати порошок васабі?
Так, але спочатку змішайте його з невеликою кількістю води до стану густої пасти, щоб активувати смаки, і лише потім додавайте в тісто.

Інгредієнти

  • 200 г Пшеничне борошно
  • 2 шт. Яйце
  • 250 мл Молоко
  • 100 мл Газована вода
  • 1 дрібка Сіль
  • 10 г Цукор
  • 20 г Розтоплене вершкове масло
  • 5 г Розпушувач
  • 10 г Паста васабі
  • 10 мл Олія (для смаження)