Меттбрьотхен

Король німецьких сніданків робітників, що може шокувати спершу: сира, пряна свинина (Метт) на хрусткій булочці. Ключ — абсолютна свіжість м'яса та вміст жиру (макс. 35%), що робить його кремовим. Гострота сирої цибулі та солодкість м'яса створюють ідеальний баланс. Тільки для гурманів, сміливих і тих, хто має надійного м'ясника!
🕒 Підготовка 10 хв
Загальний час 10 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 300 ккал
🌍 Кухня Німецька

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Гострий ніж
  • Тарілка для подачі

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1

Змішайте фарш з сіллю та перцем. Не перемішуйте занадто сильно, хай залишається пухкої структури.

Порада: Вміст солі консервує та надає смаку.
2

Розріжте булочки навпіл і густо намастіть вершковим маслом.

Порада: Масло створює жировий шар, щоб м'ясний сік не розмочив тісто.
3

Викладіть м'ясо на булочку, розрівняйте і покрийте дрібно нарізаною або нарізаною кільцями цибулею та петрушкою.

Порада: Споживайте негайно!

Часті запитання про рецепт

Чи безпечно це їсти?
Виключно зі свіжомеленої свинини з перевіреного джерела, яку ви споживаєте в той же день. Не зберігайте!

Інгредієнти

  • 250 г Свіжий свинячий фарш (спеціально для Метт або тартару)
  • 1 шт. Ріпчаста цибуля
  • 2 шт. Свіжа булочка (з хрусткою скоринкою)
  • 1 ч. л. Сіль
  • 0.5 ч. л. Свіжомелений перець
  • 5 г Петрушка
  • 20 г Вершкове масло (для булочки)