Ге ччиге, корейський суп з качкою, кімчі та овочами Ге ччиге Каччаторе з каперсами, прикрашене свіжою петрушкою Каччаторе з каперсами Креветки у ніжному білому соусі корма з зеленню Корма з креветками Брецель з тунцем на тарілці Брецель з тунцем Гостра маринована скумбрія в банці Гостра маринована скумбрія Сарапатель з цибулею, багата пряна м'ясна страва, подається з кокосовим молоком Сарапатель з цибулею Ананасовий чатні, поданий зі свіжим коріандром Ананасовий чатні Крампет з базиліком, золотисто-коричнева м'яка випічка Крампет з базиліком Японські гьодза, смажені та парові, подача з начинкою зі свинини та овочів Японські гьодза Фаршировані баклажани з хрустким сиром зверху, посипані свіжою зеленню Фаршировані баклажани Лимонно-маковий торт у нарізці Лимонно-маковий торт Рис з м'ясом з соковитою свининою та овочами, щедро приготований. Рис з м'ясом Пхалі з баклажанами, прикрашене горіхами та гранатом Пхалі з баклажанами Фо з соєвим соусом, поданий у мисці, насичений суп зі свіжою кінзою та скибочками лайма. Фо з соєвим соусом Рол з яловичиною в азійському стилі зі свіжими овочами Рол з яловичиною в азійському стилі Цукуне з тофу, японські кульки, подані із зеленою та смаженою цибулею. Цукуне з тофу Рогні наан з медом, поданий зі свіжою кінзою Рогні наан з медом Manjar de chocolate, поданий з шоколадом, кремовою текстурою та прикрашений шоколадною стружкою Шоколадний манхар Корніш пасті з чорізо та перцем, подача з багатою начинкою та хрустким тістом Корніш пасті з чорізо та перцем Бао-булочки зі спаржею Бао-булочки зі спаржею Ге ччиге, корейський суп з качкою, кімчі та овочами Ге ччиге Каччаторе з каперсами, прикрашене свіжою петрушкою Каччаторе з каперсами Креветки у ніжному білому соусі корма з зеленню Корма з креветками Брецель з тунцем на тарілці Брецель з тунцем Гостра маринована скумбрія в банці Гостра маринована скумбрія Сарапатель з цибулею, багата пряна м'ясна страва, подається з кокосовим молоком Сарапатель з цибулею Ананасовий чатні, поданий зі свіжим коріандром Ананасовий чатні Крампет з базиліком, золотисто-коричнева м'яка випічка Крампет з базиліком Японські гьодза, смажені та парові, подача з начинкою зі свинини та овочів Японські гьодза Фаршировані баклажани з хрустким сиром зверху, посипані свіжою зеленню Фаршировані баклажани Лимонно-маковий торт у нарізці Лимонно-маковий торт Рис з м'ясом з соковитою свининою та овочами, щедро приготований. Рис з м'ясом Пхалі з баклажанами, прикрашене горіхами та гранатом Пхалі з баклажанами Фо з соєвим соусом, поданий у мисці, насичений суп зі свіжою кінзою та скибочками лайма. Фо з соєвим соусом Рол з яловичиною в азійському стилі зі свіжими овочами Рол з яловичиною в азійському стилі Цукуне з тофу, японські кульки, подані із зеленою та смаженою цибулею. Цукуне з тофу Рогні наан з медом, поданий зі свіжою кінзою Рогні наан з медом Manjar de chocolate, поданий з шоколадом, кремовою текстурою та прикрашений шоколадною стружкою Шоколадний манхар Корніш пасті з чорізо та перцем, подача з багатою начинкою та хрустким тістом Корніш пасті з чорізо та перцем Бао-булочки зі спаржею Бао-булочки зі спаржею
Крампет з базиліком, золотисто-коричнева м'яка випічка
Ароматна англійська булочка з базиліком, що пробуджує апетит своїм свіжим запахом.

Крампет з базиліком

Автор: Flavelo
Рецепти Випічка та десерти Закуски
Використання свіжої зелені на крампетах — це освіжаючий поворот поруч із жирнішими начинками. Ефірні олії базиліка, посипаного на гаряче масляне тісто, вивільняються під дією тепла, роблячи кожен шматок запашним і ароматним. Простий, але елегантний сніданок.
🕒 Підготовка 1 год 15 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 1 год 30 хв
🍽️ Порції 6 порції
🔥 Калорії 200 ккал
🌍 Кухня Британська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Кільця для крампетів
  • Сковорода
  • Пензлик

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Активуй дріжджі в теплій воді з цукром протягом 10 хвилин.

Порада: Вода не має бути гарячішою за 40 градусів (тепла на дотик).
2 ✓

Змішай борошно і сіль у мисці. Додай молоко та дріжджову воду. Перемішай до зникнення грудочок.

Порада: Використовуй віничок для гладкої консистенції.
3 ✓

Залиш підходити на 1 годину в теплому місці, доки поверхня тіста не вкриється бульбашками.

Порада: Бульбашки свідчать про те, що дріжджі працюють і виробляють газ.
4 ✓

Вмішай розпушувач безпосередньо перед смаженням.

Порада: Це дає фінальний поштовх для дірчастої структури.
5 ✓

Смаж тісто у змащених маслом кільцях на середньому вогні. Коли верх затвердіє і стане дірчастим — готово.

Порада: Не перевертай занадто рано, бо рідке тісто витече.
6 ✓

При подачі змасти маслом і посип порваним базиліком.

Порада: Від ножа базилік може почорніти, рвання делікатніше до листя.

Часті запитання про рецепт

Чи можна використовувати сушений базилік?
Краще ні, або вмішай його в тісто. Зверху сушена спеція може нагадувати сіно.

Інгредієнти

  • 250 г Борошно пшеничне
  • 1 ст. л. Розпушувач
  • 0.5 ч. л. Сіль
  • 1 ст. л. Цукор
  • 7 г Сухі дріжджі
  • 150 мл Тепла вода
  • 150 мл Тепле молоко
  • 50 г Вершкове масло (для подачі)
  • 10 листків Свіжий базилік