Крем-суп з буряка з шовковистою текстурою, прикрашений сметаною та підсмаженим насінням Крем-суп з буряка Патра з гострим чатні, свіжа та кольорова подача Патра з гострим чатні Байяо де Дойш з карне сека, посипаний коріандром Байяо де Дойш з карне сека Кров'яна ковбаса та чорізо на сковороді Кров'яна ковбаса з пікантним чорізо Макове парфе, подане до столу Макове парфе Грейпфрутовий сидр у кухлі Грейпфрутовий сидр Чаванмуші з грибами шіїтаке, паровий яєчний пудинг зі шматочками грибів Чаванмуші з грибами шіїтаке Розмариново-часниковий соус у мисці, поданий зі свіжим розмарином та підсмаженим хлібом. Розмариново-часниковий соус Тірадіто класичний, свіжа риба, подана з соком лайма та спеціями Тірадіто класичний Яловичина з імбиром у воку, подана з овочами Яловичина з імбиром у воку Багате пряне рагу з квасолею, подане з сочевицею та гарбузовим насінням Веганська фабада Kjøttkaker з коричневою селерою, м'ясні кульки, подані з овочами Kjøttkaker з коричневою селерою Франго Шадрез (Веганське курча шахи) з тофу та свіжими овочами Франго шадрез (веганське курча шахи) Ваттаяппам, поданий з кокосовою стружкою Ваттаяппам Кокосові капкейки, подача Кокосові капкейки Курячий бургер з соусом Ранч подано на стіл Курячий бургер з соусом ранч Пікадільйо з каперсами, поживна та пряна страва Пікадільйо з каперсами Кімбап з куркою, корейські роли з куркою, посипані кунжутом Кімбап з куркою Гострі рисові палички токпоккі з овочами та яйцем Токпоккі з овочами Піца в південноафриканському стилі з білтонгом і чеддером Піца південноафриканська Крем-суп з буряка з шовковистою текстурою, прикрашений сметаною та підсмаженим насінням Крем-суп з буряка Патра з гострим чатні, свіжа та кольорова подача Патра з гострим чатні Байяо де Дойш з карне сека, посипаний коріандром Байяо де Дойш з карне сека Кров'яна ковбаса та чорізо на сковороді Кров'яна ковбаса з пікантним чорізо Макове парфе, подане до столу Макове парфе Грейпфрутовий сидр у кухлі Грейпфрутовий сидр Чаванмуші з грибами шіїтаке, паровий яєчний пудинг зі шматочками грибів Чаванмуші з грибами шіїтаке Розмариново-часниковий соус у мисці, поданий зі свіжим розмарином та підсмаженим хлібом. Розмариново-часниковий соус Тірадіто класичний, свіжа риба, подана з соком лайма та спеціями Тірадіто класичний Яловичина з імбиром у воку, подана з овочами Яловичина з імбиром у воку Багате пряне рагу з квасолею, подане з сочевицею та гарбузовим насінням Веганська фабада Kjøttkaker з коричневою селерою, м'ясні кульки, подані з овочами Kjøttkaker з коричневою селерою Франго Шадрез (Веганське курча шахи) з тофу та свіжими овочами Франго шадрез (веганське курча шахи) Ваттаяппам, поданий з кокосовою стружкою Ваттаяппам Кокосові капкейки, подача Кокосові капкейки Курячий бургер з соусом Ранч подано на стіл Курячий бургер з соусом ранч Пікадільйо з каперсами, поживна та пряна страва Пікадільйо з каперсами Кімбап з куркою, корейські роли з куркою, посипані кунжутом Кімбап з куркою Гострі рисові палички токпоккі з овочами та яйцем Токпоккі з овочами Піца в південноафриканському стилі з білтонгом і чеддером Піца південноафриканська
Кальцоне з горгонзолою, запечене до золотистого кольору
Хрустке кальцоне з начинкою з горгонзоли, горіхів та сирів

Кальцоне з горгонзолою

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Основні страви
Цей рецепт — вишуканий родич смаку "чотири сири". Інтенсивний, пікантний смак горгонзоли врівноважується солодкістю меду та гіркуватим хрускотом горіхів. Ця гармонія смаків (умамі, солодкий, солоний) робить цю страву незабутньою.
🕒 Підготовка 1 год 25 хв
🍳 Приготування 25 хв
⌛ Загальний час 1 год 50 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 1450 ккал
🌍 Кухня Італійська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Миска для замішування
  • Тертка
  • Деко

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Горіхи
⚠️ Яйця

Інструкції

1 ✓

Приготуйте тісто з борошна, води, олії, дріжджів та солі. Залиште підходити на 1 годину.

2 ✓

Змішайте розкришену горгонзолу з тертою моцарелою, пармезаном, подрібненим часником, медом та спеціями. Вмішайте крупно нарізані горіхи.

Порада: Мед допомагає підкреслити смак сирів і карамелізується під час випікання.
3 ✓

Тісто розділіть навпіл, розкачайте. Наповніть сирною сумішшю.

4 ✓

Складіть навпіл, ретельно закрийте. Змастіть яйцем.

5 ✓

Випікайте при 200°C протягом 20-25 хвилин.

Часті запитання про рецепт

Я не люблю сир з пліснявою, що використовувати?
Ви можете використовувати більш характерний чеддер або копчений сир, хоча смак буде іншим.
Що робити, якщо тісто вийшло занадто твердим?
Ймовірно, ви додали занадто багато борошна під час замішування або перепекли.

Інгредієнти

  • 500 г Борошно
  • 7 г Сухі дріжджі
  • 300 мл Тепла вода
  • 30 мл Оливкова олія
  • 10 г Сіль
  • 150 г Сир Горгонзола
  • 150 г Сир Моцарела
  • 50 г Сир Пармезан
  • 50 г Волоські горіхи
  • 1 ст. л. Мед
  • 2 зубчик Часник
  • 1 ч. л. Орегано
  • 1 ч. л. Базилік
  • 1 шт. Яйце (для змащування)