Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Бейгл з яєчнею та вершковим сиром, прикрашений свіжою петрушкою
Кремова яєчня на підсмаженому бейглі

Бейгл зі скрамблом

Автор: Flavelo
Рецепти Швидкі страви
Ідеальний початок дня: багата білком, кремова яєчня зустрічається з ситним бейглом. Секрет у приготуванні яєць — ми не пересушуємо їх, а залишаємо повільно приготованими, кремовими, щоб вони майже злилися з вершковим сиром. Це не сухий сендвіч, а соковитий, ситний сніданок, який можна взяти в руку.
🕒 Підготовка 5 хв
🍳 Приготування 10 хв
⌛ Загальний час 15 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 480 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Сковорода з антипригарним покриттям
  • Силіконова лопатка
  • Віничок або виделка

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйця

Інструкції

1 ✓

Розріжте бейгли навпіл і підсмажте їх.

2 ✓

Розбийте яйця в миску, посоліть, поперчіть і ретельно збийте до однорідності.

Порада: Збивання додає повітря в суміш, що робить скрамбл легким.
3 ✓

Розтопіть вершкове масло в сковороді на середньому вогні. Вилийте яйця і зачекайте кілька секунд, поки низ не почне схоплюватися.

Порада: Смак вершкового масла набагато краще поєднується з яйцями, ніж олія, і допомагає підрум'яненню (якщо ви любите більш просмажене).
4 ✓

Лопаткою повільно зсувайте яйця від краю сковороди до центру, утворюючи великі хвилі. Коли вони вже ледь не рідкі, але ще тремтять, зніміть з вогню.

Порада: Консистенція 'тремтіння' — це ключ (контроль коагуляції). Вони дійдуть до ідеального стану від власного тепла.
5 ✓

Намажте бейгли вершковим сиром, викладіть кремову яєчню і посипте зеленню.

Порада: Вершковий сир тут також діє як 'соус', що робить скрамбл ще соковитішим.

Часті запитання про рецепт

Чому яєчня вийшла сухою?
Ти смажив занадто довго або на занадто високій температурі. Яйця продовжують готуватися на тарілці від тепла сковороди (залишкове тепло), тому знімай з вогню, коли вони ще здаються трохи сирими!
Чи можу я додати сир?
Звісно! Але оскільки на бейгл також йде вершковий сир, будь обережний з кількістю.

Інгредієнти

  • 4 шт. Бейгл
  • 6 шт. Яйце (розмір M)
  • 150 г Натуральний вершковий сир
  • 1 пучок Свіжа петрушка або шніт-цибуля
  • 1 дрібка Сіль
  • 1 дрібка Свіжомелений чорний перець
  • 1 ст. л. Вершкове масло (для смаження)