- Вийшло з грудочками.
- Пюре не розчинилися належним чином. Використовуйте вінчик під час нагрівання або занурювальний блендер в кінці.
Бананово-манговий сидр
Несподіване поєднання: густа солодкість тропічних фруктів зустрічається з терпкістю яблучного вина, і все це в пряній, теплій оболонці. Цей рецепт також є грою текстур: фруктові пюре роблять напій насиченим, підносячи його майже до рівня десерту.
Інгредієнти
500
мл
Яблучний сидр
100
г
Бананове пюре (або розім'ятий банан)
100
г
Пюре манго
30
г
Коричневий цукор
1
шт.
Паличка кориці
2
шт.
Гвоздика
1
ч. л.
Ванільний екстракт
100
мл
Вершки (для збивання)
Список покупок (0)
Необхідне обладнання
- Каструля
- Вінчик (для змішування пюре)
- Ситечко
Інформація про алергени
Молоко
Сульфіти
Інструкції
1
✓
Вилийте сидр у каструлю, покладіть спеції (корицю, гвоздику) і цукор. Почніть нагрівати.
Порада: Нагрівайте повільно, щоб вуглекислий газ не вийшов піною різко, хоча при нагріванні більшість бульбашок все одно зникне.
2
✓
Коли почне парувати, додайте бананове та мангове пюре. Ретельно розмішайте вінчиком у рідині.
Порада: Пюре загущують напій (збільшують в'язкість), надаючи більш кремового відчуття в роті.
3
✓
Варіть на повільному вогні 5 хвилин (не кип'ятіть!), потім зніміть з вогню і вмішайте ваніль.
Порада: Леткі ароматичні речовини ванілі можуть пошкодитися від високої температури, тому додаємо її в кінці.
4
✓
Розлийте через ситечко в склянки і прикрасьте збитими вершками.
Порада: Жирні збиті вершки допомагають розкрити фруктові смаки.
Часті запитання про рецепт
Інгредієнти
- 500 мл Яблучний сидр
- 100 г Бананове пюре (або розім'ятий банан)
- 100 г Пюре манго
- 30 г Коричневий цукор
- 1 шт. Паличка кориці
- 2 шт. Гвоздика
- 1 ч. л. Ванільний екстракт
- 100 мл Вершки (для збивання)