Бананово-манговий сидр

Несподіване поєднання: густа солодкість тропічних фруктів зустрічається з терпкістю яблучного вина, і все це в пряній, теплій оболонці. Цей рецепт також є грою текстур: фруктові пюре роблять напій насиченим, підносячи його майже до рівня десерту.
🕒 Підготовка 10 хв
🍳 Приготування 10 хв
Загальний час 20 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 320 ккал
🌍 Кухня Екзотична / Зимова

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Каструля
  • Вінчик (для змішування пюре)
  • Ситечко

Інформація про алергени

⚠️ Молоко
⚠️ Сульфіти

Інструкції

1

Вилийте сидр у каструлю, покладіть спеції (корицю, гвоздику) і цукор. Почніть нагрівати.

Порада: Нагрівайте повільно, щоб вуглекислий газ не вийшов піною різко, хоча при нагріванні більшість бульбашок все одно зникне.
2

Коли почне парувати, додайте бананове та мангове пюре. Ретельно розмішайте вінчиком у рідині.

Порада: Пюре загущують напій (збільшують в'язкість), надаючи більш кремового відчуття в роті.
3

Варіть на повільному вогні 5 хвилин (не кип'ятіть!), потім зніміть з вогню і вмішайте ваніль.

Порада: Леткі ароматичні речовини ванілі можуть пошкодитися від високої температури, тому додаємо її в кінці.
4

Розлийте через ситечко в склянки і прикрасьте збитими вершками.

Порада: Жирні збиті вершки допомагають розкрити фруктові смаки.

Часті запитання про рецепт

Вийшло з грудочками.
Пюре не розчинилися належним чином. Використовуйте вінчик під час нагрівання або занурювальний блендер в кінці.

Інгредієнти

  • 500 мл Яблучний сидр
  • 100 г Бананове пюре (або розім'ятий банан)
  • 100 г Пюре манго
  • 30 г Коричневий цукор
  • 1 шт. Паличка кориці
  • 2 шт. Гвоздика
  • 1 ч. л. Ванільний екстракт
  • 100 мл Вершки (для збивання)