Едам: Голландська класика з ніжним смаком

Опис

Едам — це знаменитий голландський напівтвердий сир, який знають і люблять у всьому світі. Його візитівка — червона воскова оболонка та куляста форма. Завдяки своєму м'якому, делікатному смаку він є універсальним улюбленцем на кухні.

Цей сир варять із пастеризованого коров’ячого молока. Він має світло-жовтий колір, пружну текстуру та ледь вловимі горіхові нотки. Він не гострий, тому чудово підходить для дітей та літніх людей.

Особливості Едаму

• Текстура: напівтверда, легко ріжеться.
• Смак: ніжний, трохи солонуватий.
• Вигляд: жовта середина у червоному воску.
• Батьківщина: місто Едам, Нідерланди.

Едам у стравах

Едам — ідеальний компаньйон для сендвічів, сніданків та закусок. Він плавиться повільніше за інші сири, тому чудово підходить для запікання та гарячих страв. Натертий едам прикрасить пасту чи піцу, а кубики сиру стануть чудовою парою до вина.

Завдяки нейтральному смаку він дружить із фруктами (диня, персик) та копченостями.

Користь

Едам — це джерело білка та кальцію. Він має помірну жирність і калорійність, тому вписується у здоровий раціон. Мало вуглеводів робить його придатним для кето-дієти.

У 100 г сиру — близько 300–330 ккал. Це ситний продукт, який дарує енергію.

Обираючи справжній Едам, ви додаєте до свого столу частинку європейської сирної традиції.