Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Зелений чай з лимоном, свіжоподаний
Корисний і освіжаючий зелений чай з лимоном

Зелений чай з лимоном

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Напої
Листя зеленого чаю (Camellia sinensis) не ферментоване, тому зберігає свіжий трав'яний характер і високий вміст антиоксидантів. Найкритичнішим моментом приготування є температура: занадто гаряча вода «шокує» листя і вивільняє гіркі дубильні речовини. Кислотність лимона не тільки гармонує за смаком, але й хімічно допомагає стабілізувати антиоксиданти, тому вони краще засвоюються організмом.
🕒 Підготовка 2 хв
🍳 Приготування 5 хв
⌛ Загальний час 7 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 35 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Чайник
  • Заварник або термостійкий глечик
  • Ситечко (якщо використовуєте листовий чай)

Інформація про алергени

⚠️ Мед

Інструкції

1 ✓

Закип'ятіть воду, потім відкрийте кришку чайника і зачекайте приблизно 5-8 хвилин, поки температура води не знизиться до 80°C.

Порада: 80°C — ідеальна точка, де аромати вивільняються, але гіркі таніни залишаються в листі.
2 ✓

Покладіть чайне листя в чайник і залийте водою. Настоюйте рівно 2-3 хвилини.

Порада: Спостерігайте, як листя розкривається і танцює у воді — це «агонія листя», коли воно віддає свій смак.
3 ✓

Процідіть чай (або вийміть пакетик). Не віджимайте пакетик, тому що так ви видавите в чай гіркі речовини!

Порада: Чайне листя — це «губки», віджимаючи, ми витягуємо і небажані смаки.
4 ✓

Зачекайте, поки чай охолоне приблизно до 60°C, потім додайте лимонний сік і мед.

Порада: Колір чаю світлішає від кислоти лимона — це реакція природного індикатора pH.
5 ✓

Налийте в чашки і киньте по скибочці свіжого лимона.

Порада: Ефірні олії, що вивільняються зі шкірки лимона, роблять аромат досконалим.

Часті запитання про рецепт

Чому мій чай гіркий?
Ймовірно, ви залили його водою 100°C або настоювали довше 3 хвилин. Зелений чай делікатний, слідкуйте за часом і температурою!
Коли додавати лимон?
Коли чай досягне температури пиття. У занадто гарячій воді смак лимона може змінитися, а вітамін С руйнується.

Інгредієнти

  • 5 г Листовий зелений чай (або 2 якісних пакетики)
  • 500 мл Вода (бажано м'яка)
  • 20 мл Свіжий лимонний сік
  • 10 г Мед (за бажанням)
  • 2 скибочка Кружальце лимона (для прикраси)