Місо-суп з тофу, прикрашений свіжою кінзою та кунжутом Місо-суп з тофу Сото ламонган курячий суп зі смаженою цибулею, подається зі свіжим коріандром Сото ламонган Літті з яловичиною на тарілці, поруч свіжий коріандр Літті з яловичиною Оякодон зі смаженим лососем, яйцем та соусом на основі рису Оякодон зі смаженим лососем Вафлі зі сливою, свіжими фруктами та медом Вафлі зі сливою Локшина хідзікі зі смаженим часником і соєвим соусом, прикрашена кінзою і кунжутом Хідзікі з локшиною Ліхапііракка подана, зі свіжим, золотисто-коричневим, розсипчастим тістом і м'ясною начинкою Ліхапііракка класичний варіант Меттбрьотхен, сира свинина на булочці з ріпчастою цибулею Меттбрьотхен Свіжоподані пончики з праліне Пончики з праліне Тако-кесаділья в хрусткій тортильї з яловичиною та сиром Тако-кесаділья Каштановий десерт у склянці поданий на стіл Каштановий десерт у склянці Хліб з помідорами і фуетом, свіжий багет, помідори та скибочки фуету Хліб з помідорами і фуетом Соус барбекю з бурбоном у мисці, зі свіжими спеціями та м'ясом на грилі на задньому плані. Соус барбекю з бурбоном Валлійський рербіт з вустерським соусом, у сирному соусі, на підсмаженому хлібі Валлійський рербіт з вустерським соусом Шоколадний мафін з м’яким тістом і шматочками розтопленого шоколаду всередині Шоколадний мафін Свіжоспечений баннок, із золотисто-коричневим м'яким тістом, нарізаний скибками Баннок у духовці Панірований фалукорв зі смаженими овочами Фалукорв у паніровці, смажений Osso buco з чебрецем, м'яка теляча гомілка в ароматичному соусі, посипана гремолатою Osso buco з чебрецем Рава понгал, поданий зі свіжим коріандром і прикрасою з тертого кокосу Рава понгал Соєвий соус з васабі поданий поруч із суші Соєвий соус з васабі Місо-суп з тофу, прикрашений свіжою кінзою та кунжутом Місо-суп з тофу Сото ламонган курячий суп зі смаженою цибулею, подається зі свіжим коріандром Сото ламонган Літті з яловичиною на тарілці, поруч свіжий коріандр Літті з яловичиною Оякодон зі смаженим лососем, яйцем та соусом на основі рису Оякодон зі смаженим лососем Вафлі зі сливою, свіжими фруктами та медом Вафлі зі сливою Локшина хідзікі зі смаженим часником і соєвим соусом, прикрашена кінзою і кунжутом Хідзікі з локшиною Ліхапііракка подана, зі свіжим, золотисто-коричневим, розсипчастим тістом і м'ясною начинкою Ліхапііракка класичний варіант Меттбрьотхен, сира свинина на булочці з ріпчастою цибулею Меттбрьотхен Свіжоподані пончики з праліне Пончики з праліне Тако-кесаділья в хрусткій тортильї з яловичиною та сиром Тако-кесаділья Каштановий десерт у склянці поданий на стіл Каштановий десерт у склянці Хліб з помідорами і фуетом, свіжий багет, помідори та скибочки фуету Хліб з помідорами і фуетом Соус барбекю з бурбоном у мисці, зі свіжими спеціями та м'ясом на грилі на задньому плані. Соус барбекю з бурбоном Валлійський рербіт з вустерським соусом, у сирному соусі, на підсмаженому хлібі Валлійський рербіт з вустерським соусом Шоколадний мафін з м’яким тістом і шматочками розтопленого шоколаду всередині Шоколадний мафін Свіжоспечений баннок, із золотисто-коричневим м'яким тістом, нарізаний скибками Баннок у духовці Панірований фалукорв зі смаженими овочами Фалукорв у паніровці, смажений Osso buco з чебрецем, м'яка теляча гомілка в ароматичному соусі, посипана гремолатою Osso buco з чебрецем Рава понгал, поданий зі свіжим коріандром і прикрасою з тертого кокосу Рава понгал Соєвий соус з васабі поданий поруч із суші Соєвий соус з васабі
Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху
Ситна запіканка з куркою та броколі, з відвареною броколі, вершковим соусом та шарами сиру.

Запіканка з куркою та броколі

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви
Відповідь сучасної господині на питання «що приготувати швидко і корисно». Ця страва — гра текстур і кольорів: яскраво-зелена броколі, біле м'ясо та золотисто-коричнева сирна скоринка не тільки милують око, але й багаті на поживні речовини. Вершково-сметанний соус поєднує компоненти, а запікання сиру в духовці дарує кінцевий смаковий досвід.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 25 хв
⌛ Загальний час 45 хв
🍽️ Порції 5 порції
🔥 Калорії 420 ккал
🌍 Кухня Угорська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Сковорода
  • Каструля для бланшування
  • Деко або форма з жароміцного скла
  • Друшляк

Інформація про алергени

⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Наріжте курку смужками, приправте і швидко обсмажте на сковороді в олії.

Порада: Не потрібно смажити до готовності, тільки щоб схопилася скоринка. Так соки залишаться всередині, і м'ясо не висохне в духовці.
2 ✓

Киньте броколі в киплячу підсолену воду на 2-3 хвилини (бланшування), потім відцідіть і охолодіть холодною водою.

Порада: Шокове охолодження холодною водою зупиняє варіння і фіксує хлорофіл, тому броколі залишається яскраво-зеленою.
3 ✓

Викладіть шарами м'ясо та броколі у форму. Змішайте сметану з подрібненим часником, сіллю, перцем і залийте зверху.

Порада: Сметанний соус буде пропарювати м'ясо в духовці.
4 ✓

Посипте сиром і запікайте при 180°C 20-25 хвилин, поки сир не розплавиться і не підрум'яниться.

Порада: Жир із сиру та сметана разом утворюють кремову емульсію.

Часті запитання про рецепт

Дно форми занадто водянисте.
Ви недостатньо просушили броколі або використовували заморожену без розморожування. Під час запікання з овочів виходить вода.

Інгредієнти

  • 500 г Філе курячої грудки
  • 300 г Суцвіття броколі
  • 200 г Сметана
  • 150 г Тертий сир (напівтвердий)
  • 2 зубчики Часник
  • 2 ст. л. Оливкова олія
  • 1 ч. л. Сіль
  • 0.5 ч. л. Мелений перець
  • 1 пучок Свіжа петрушка