Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Запечені курячі крильця до хрусткої скоринки
Хрусткі та смачні запечені курячі крильця

Запечені курячі крильця

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви Швидкі страви
Секрет ідеальних «липких крилець» (sticky wings) — у карамелізації цукру (меду). Багаті на колаген крильця добре переносять запікання: шкіра стає хрусткою, а м'ясо біля кістки залишається соковитим. Справжня «їжа руками» (finger food).
🕒 Підготовка 25 хв
🍳 Приготування 30 хв
⌛ Загальний час 55 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 480 ккал
🌍 Кухня Американська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Папір для випічки - Через медовий маринад обов'язково, інакше пригорить до дека.
  • Велика миска - Для зручного перемішування.

Інструкції

1 ✓

Відріжте кінчики крил (третій суглоб без м'яса), бо вони згорять при запіканні. Обсушіть крильця.

Порада: Не викидайте відрізані кінчики, залиште їх для варіння бульйону!
2 ✓

Змішайте спеції, олію, лимонний сік і мед у мисці.

Порада: Мед допомагає спеціям прилипнути до шкіри, а при запіканні карамелізується, утворюючи липку глазур.
3 ✓

Обваляйте крильця в маринаді, залиште на 15 хвилин.

Порада: Якщо маєте час, залиште в холодильнику на кілька годин, але перед запіканням дайте нагрітися до кімнатної температури.
4 ✓

Запікайте на деку, застеленому папером для випічки, при 200°C прибл. 30 хвилин. Переверніть на середині часу.

Порада: Перевертання забезпечує рівномірне підрум'янювання з усіх боків.
5 ✓

Якщо любите екстра хрусткі, увімкніть функцію гриля на останні 5 хвилин.

Порада: Постійно слідкуйте, бо мед обвуглюється за мить!

Часті запитання про рецепт

Чому маринад пригорів?
Цукор у меді швидко пригорає при 200 градусах. Якщо сильно темніє, накрийте алюмінієвою фольгою, або додайте мед лише в останні 10 хвилин.

Інгредієнти

  • 12 шт. курячі крильця
  • 2 ст. л. оливкова олія
  • 1 ч. л. сіль
  • 1 дрібка мелений перець
  • 1 ч. л. паприка
  • 1 ч. л. сушений часник (гранульований)
  • 0.5 ч. л. порошок чилі
  • 2 ст. л. мед
  • 1 ст. л. лимонний сік