Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Веганська піца пепероні з сиром на рослинній основі та ковбасою
Класична піца пепероні у веганському виконанні з ароматною рослинною ковбасою

Веганська піца Пепероні

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Основні страви Швидкі страви
Піца пепероні — ікона американської культури піци. Викликом веганської версії є імітація характерного для пепероні папрично-жирного смаження. Салямі на рослинній основі сьогодні вже здатні на той самий ефект «crispy cup» (загнутий, хрусткий край), якщо отримають відповідну термічну обробку.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 18 хв
⌛ Загальний час 38 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 1120 ккал
🌍 Кухня Американська-Італійська / Веганська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Деко
  • Ніж для нарізання

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Соя (залежно від начинки)

Інструкції

1 ✓

Розігрійте духовку до 220°C. Веганське пепероні наріжте тонко, як волосина.

Порада: Тонка нарізка є ключовою, щоб краї підрум'янилися (висохли) в духовці.
2 ✓

Розкачайте тісто в коло і покладіть на деко. Змастіть томатним соусом, посипте орегано.

Порада: Соус завжди намазуйте від центру назовні по колу, так буде рівномірно.
3 ✓

Посипте веганським сиром, потім густо викладіть скибочки пепероні.

Порада: Під час випікання скибочки будуть зморщуватися, тому можете класти їх густіше.
4 ✓

Полийте невеликою кількістю олії, потім випікайте 15-18 хвилин до золотисто-коричневого кольору.

Порада: Олія допомагає запустити «реакцію Майяра» (підрум'янювання) і на рослинних білках.
5 ✓

Після випікання посипте свіжим, порваним листям базиліка.

Порада: Чутливі до тепла ефірні олії базиліка так розкриваються найкраще; якщо його запекти, він почорніє.

Часті запитання про рецепт

Як зробити веганське пепероні хрустким?
Наріжте дуже тонко і змастіть зверху невеликою кількістю олії перед випіканням.
Чи можу я використати копчений тофу?
Так, тонко нарізаний і приправлений, він може бути хорошою альтернативою.

Інгредієнти

  • 500 г Тісто для піци
  • 200 мл Томатний соус
  • 250 г Веганський сир (тертий)
  • 200 г Веганське пепероні або папрична ковбаса
  • 2 ст. л. Оливкова олія
  • 1 ч. л. Сушений орегано
  • 1 пучок Свіжий базилік