Біколь експрес з крилатими бобами, поданий з сигарильяс і кінзою Біколь експрес з крилатими бобами Панта бхат з йогуртом, прикрашений зеленим чилі та олією з насінням гірчиці Панта бхат з йогуртом Апетитний томатний соус матбуха з червоним перцем у мисці Класична матбуха Песто з петрушкою та мигдалем, свіжоприготоване Песто з петрушкою та мигдалем Овочевий паштет барбекю на грилі в тарілці Овочевий паштет барбекю на грилі BBQ грильований шоколадно-мигдалевий бісквіт при подачі BBQ грильований шоколадно-мигдалевий бісквіт Пончики з малиною та білим шоколадом подано Пончики з малиною та білим шоколадом Піца по-московськи з копченим лососем та сметаною Піца по-московськи Пряний гвоздичний пунш подано Пряний гвоздичний пунш Копчений ошийок з тушкованими овочами Копчений ошийок з тушкованими овочами Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Біколь експрес з крилатими бобами, поданий з сигарильяс і кінзою Біколь експрес з крилатими бобами Панта бхат з йогуртом, прикрашений зеленим чилі та олією з насінням гірчиці Панта бхат з йогуртом Апетитний томатний соус матбуха з червоним перцем у мисці Класична матбуха Песто з петрушкою та мигдалем, свіжоприготоване Песто з петрушкою та мигдалем Овочевий паштет барбекю на грилі в тарілці Овочевий паштет барбекю на грилі BBQ грильований шоколадно-мигдалевий бісквіт при подачі BBQ грильований шоколадно-мигдалевий бісквіт Пончики з малиною та білим шоколадом подано Пончики з малиною та білим шоколадом Піца по-московськи з копченим лососем та сметаною Піца по-московськи Пряний гвоздичний пунш подано Пряний гвоздичний пунш Копчений ошийок з тушкованими овочами Копчений ошийок з тушкованими овочами Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі
Веганська піца Диявола з рослинною ковбасою та чилі
Апетитна веганська піца з гострою рослинною ковбасою та розплавленим сиром

Веганська піца Диявола

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Основні страви Швидкі страви
Вогняний характер піци Диявола можна ідеально відтворити і на рослинній основі. Приправи сучасних веганських «м'ясних продуктів» вже конкурують з традиційними. Ключ тут у правильному поводженні з рослинним сиром: оскільки він плавиться інакше, ніж сири на основі молочного білка, ми можемо допомогти йому досягти ідеальної консистенції за допомогою пари або олії.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 18 хв
⌛ Загальний час 38 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 1150 ккал
🌍 Кухня Веганська / Італійська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Деко
  • Ніж для нарізання

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Соя (залежно від ковбаси)
⚠️ Горіхи (залежно від сиру)

Інструкції

1 ✓

Розігрійте духовку до 220°C. Веганську ковбасу наріжте тонкими кружальцями, чилі наріжте.

Порада: Якщо ковбаса дуже суха, перед випіканням обваляйте її в невеликій кількості олії, щоб вона не згоріла, а підсмажилася.
2 ✓

Розкачайте тісто і покладіть на змащене олією деко. Змастіть томатним соусом і посипте орегано.

Порада: Кислотність томатного соусу врівноважує іноді жирніше відчуття від рослинних сирів.
3 ✓

Рівномірно посипте тертим веганським сиром. Викладіть зверху кружальця ковбаси та чилі.

Порада: Веганський сир варто класти під начинку, так волога з соусу допоможе йому розплавитися (утворення пари).
4 ✓

Щедро полийте зверху оливковою олією, особливо сирні частини.

Порада: Олія сприяє теплопередачі та надає більш кремової текстури рослинному сиру, який інакше схильний до висихання.
5 ✓

Випікайте 15-18 хвилин, поки краї тіста не стануть золотисто-коричневими, а сир не розплавиться.

Порада: Слідкуйте і за низом тіста, підніміть його ножем; якщо воно вже тверде і коричневе, то готово.
6 ✓

Перед подачею дайте постояти кілька хвилин.

Порада: Рослинні сири в гарячому вигляді можуть бути дуже рідкими, під час охолодження вони тверднуть до потрібної консистенції.

Часті запитання про рецепт

Чому веганський сир не розплавився?
Рослинним сирам (емульсія крохмалю/жиру) іноді потрібна вища температура або трохи вологи. Спробуйте збризнути олією перед випіканням.
Де купити веганську ковбасу?
Шукайте гостру/пряну версію в холодильниках великих супермаркетів або в магазинах органічних продуктів.

Інгредієнти

  • 500 г Тісто для піци (без яєць)
  • 200 мл Томатний соус
  • 200 г Веганський сир (тип, що добре плавиться, напр., типу моцарела)
  • 150 г Веганська ковбаса (гостра, нарізана)
  • 2 шт. Перець чилі
  • 3 ст. л. Оливкова олія
  • 1 ч. л. Сушений орегано