Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Вафлі з їстівним золотом, збитими вершками та полуницею
Вафлі, прикрашені їстівним золотом, свіжою полуницею та збитими вершками

Вафлі з їстівним золотом

Автор: Flavelo
Рецепти Випічка та десерти
Секрет вафель криється в легкості тіста і жарі вафельниці. Коли рідке тісто зустрічається з гарячим металом, вода в ньому перетворюється на пару і надуває тісто, тоді як зовнішня скоринка карамелізується. Їстівне золото додає розкішний штрих цій простій страві, перетворюючи сніданок на візуальне задоволення.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 30 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 540 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Вафельниця
  • Пінцет (для золота)

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйця

Інструкції

1 ✓

Розтопіть масло і дайте йому охолонути до теплого стану.

Порада: Якщо додати гарячим до яєць, білок згорнеться (вийде омлет).
2 ✓

Змішайте яйця, молоко, цукор і ваніль, потім влийте масло.

Порада: Емульсія вологих інгредієнтів забезпечує однорідність тіста.
3 ✓

Просійте туди борошно і розпушувач, перемішайте до зникнення грудочок.

Порада: Розпушувач під дією тепла виділяє вуглекислий газ, який надуває вафлю.
4 ✓

Розігрійте вафельницю, злегка змастіть олією і випікайте вафлі до золотисто-коричневого кольору.

Порада: Відкривайте тільки тоді, коли з вафельниці перестане йти пара — це означає, що тісто пропеклося і зайва вода випарувалася.
5 ✓

Подавайте зі збитими вершками, полуницею, і пінцетом покладіть зверху лист золота.

Порада: Лист золота прилипне до пальця від вологи, якщо торкатися руками, тому потрібен інструмент.

Часті запитання про рецепт

Чому вафля прилипла до вафельниці?
Або в тісті/на формі було недостатньо жиру, або ви відкрили занадто рано, коли тісто було ще сирим і не відійшло від металу.

Інгредієнти

  • 150 г Борошно
  • 200 мл Молоко
  • 2 шт. Яйця
  • 50 г Вершкове масло (розтоплене)
  • 1 ч. л. Розпушувач
  • 1 ч. л. Екстракт ванілі
  • 2 ст. л. Цукор
  • 1 дрібка Сіль
  • 100 г Збиті вершки
  • 1 шт. Лист їстівного золота
  • 4 шт. Полуниця