Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Вафлі, политі яєчним лікером
Ніжні вафлі з яєчним лікером, подані з білим шоколадом та вершками

Вафлі з яєчним лікером

Автор: Flavelo
Рецепти Випічка та десерти
Густа, кремова текстура і ванільно-алкогольний аромат яєчного лікеру (або Адвокату) підходить не лише для напоїв. Доданий у тісто, вміст цукру та алкоголю в лікері призводить до особливої карамелізації під час випікання, тоді як середина вафлі залишається шовковисто-м'якою. Це справжній дорослий десерт, що викликає атмосферу святкових застіль.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 30 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 580 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Вафельниця
  • Миска для змішування
  • Віничок
  • Мірний стакан

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйця

Інструкції

1 ✓

Змішайте сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, цукор і сіль.

Порада: Ретельне перемішування гарантує, що розпушувач потрапить усюди, і тісто не буде дірявим.
2 ✓

В іншій мисці змішайте яйця з молоком, розтопленим вершковим маслом та яєчним лікером.

Порада: Через густоту лікеру важливо перемішати рідину до однорідності перед додаванням до борошна.
3 ✓

Влийте лікерну суміш до борошна і перемішайте до зникнення грудочок.

Порада: Не перемішуйте надто сильно, лише поки не з'єднається. Через вміст цукру в лікері тісто може бути більш липким, ніж зазвичай.
4 ✓

Змастіть вафельницю олією і випікайте вафлі до золотисто-коричневого кольору.

Порада: Слідкуйте за кольором: через лікер воно швидше карамелізується (реакція Майяра), тому легко може підгоріти, якщо не пильнувати.
5 ✓

Подавайте з цукровою пудрою або поливши додатковим яєчним лікером.

Порада: Найкраще смакує свіжим, поки скоринка хрустка.

Часті запитання про рецепт

Чи залишається алкоголь у тісті?
Під час випікання більша частина алкоголю випаровується, але смакові речовини залишаються концентрованими. Для дітей все ж обережно.
Чому вона підрум'янилася занадто швидко?
Через високий вміст цукру в лікері це тісто швидше набирає колір. Випікайте при трохи нижчій температурі!

Інгредієнти

  • 250 г Борошно вищого ґатунку
  • 10 г Розпушувач
  • 30 г Цукор
  • 1 дрібка Сіль
  • 2 шт. Яйце
  • 100 мл Молоко
  • 100 мл Яєчний лікер
  • 80 г Вершкове масло (розтоплене)
  • 1 ст. л. Олія (для змащування форми)