Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Вафлі в африканському стилі з манго, арахісом та соком лайма
Екзотичні вафлі, политі соком лайма, зі свіжим манго та хрустким арахісом

Вафлі в африканському стилі

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Основні страви Випічка та десерти
Заплющіть очі й уявіть тропіки: кокос, манго, лайм і арахіс. Ці вафлі - не звичайна категорія 'недільного сніданку', а захоплююча подорож у світ смаків Західної Африки. У тісті молоко замінено кремовим кокосовим молоком, яке під час випікання виділяє фантастичний аромат. А начинка - це гра свіжості та хрускоту: зустріч солодкого, соковитого манго та солоного арахісу з кислуватим лаймом просто незабутня.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 30 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 420 ккал
🌍 Кухня Африканська (Ф'южн)

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Вафельниця: Для випікання тіста.
  • Вінчик: Для тіста без грудочок.
  • Сковорода: Для смаження арахісу.

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Яйце
⚠️ Молоко
⚠️ Арахіс

Інструкції

1 ✓

Підсмажте арахіс на сухій сковороді кілька хвилин, поки він не почне пахнути, потім грубо поріжте. Манго почистіть і наріжте кубиками.

Порада: Смаження вивільняє олії арахісу, тому смак буде набагато інтенсивнішим.
2 ✓

Змішайте борошно, розпушувач, сіль, корицю та цукор у мисці.

Порада: Попереднє змішування сухих інгредієнтів гарантує, що розпушувач рівномірно розподілиться, і вафля гарно підніметься всюди.
3 ✓

В іншій мисці збийте яйця, додайте кокосове молоко і тепле розтоплене масло. Вилийте рідину в борошно і перемішайте до однорідності.

Порада: Вміст жиру в кокосовому молоці дає густіше, багатше тісто, ніж коров'яче молоко.
4 ✓

Випікайте вафлі в гарячій, змащеній олією вафельниці до золотисто-коричневого кольору. Подавайте з кубиками манго, смаженим арахісом і вичавленим соком лайма.

Порада: Кислота лайма 'прорізає' солодкість кокосового молока і тіста, врівноважуючи смаки.

Часті запитання про рецепт

Чому прилипло до вафельниці?
Через вміст цукру в кокосовому молоці це тісто може бути більш липким. Ретельно змащуйте вафельницю олією перед кожною вафлею!
Чи можу я використовувати консервоване манго?
Так, але кислота і текстура свіжого манго набагато краще підходять до цього рецепта.

Інгредієнти

  • 200 г Борошно
  • 2 шт. Яйце
  • 250 мл Кокосове молоко (консервоване)
  • 50 г Розтоплене вершкове масло
  • 1 ч. л. Розпушувач
  • 1 ст. л. Коричневий цукор
  • 1 дрібка Сіль
  • 30 г Арахіс (несолоний)
  • 1 шт. Стигле манго
  • 0.5 ч. л. Мелена кориця
  • 1 шт. Лайм