Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Вафлі у формі тварин для дітей при подачі
Золотисто-коричневі вафлі у формі тварин, подані дітям

Вафлі у формі тварин (Для дітей)

Автор: Flavelo
Рецепти Випічка та десерти
Сніданок часто буває битвою з дітьми, але цей рецепт – це мирний договір. Тісто – класична вафельна основа з ароматом ванілі, хрустка зовні та м'яка всередині, як бісквіт. Магія форми полягає в тому, що їжа стає грою: вуха можна відламати, ведмежі голови вмочити у варення. А спільна випічка – чудова нагода залучити малечу до кухонних справ.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 20 хв
⌛ Загальний час 35 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 295 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Вафельниця з формами тварин
  • Дві миски для змішування
  • Вінчик
  • Ополоник
  • Пензлик для змащування

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Яйця
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Розділіть яйця. Білок збийте в міцну піну з дрібкою солі. Цей крок зробить вафлі надзвичайно легкими.

Порада: Білки в яєчному білку під дією збивання утворюють сітку, яка захоплює бульбашки повітря [піноутворення].
2 ✓

В іншій мисці збийте жовток з цукром до піни, потім додайте розтоплене масло, молоко та ваніль.

Порада: При збиванні цукру і жовтка кристали цукру допомагають ввести повітря в крем.
3 ✓

Просійте борошно і розпушувач до жовткової суміші і перемішайте до зникнення грудочок.

Порада: Не перемішуйте занадто довго, як тільки борошно зникне, зупиніться, інакше вафлі будуть гумовими [утворення глютену].
4 ✓

Обережними рухами вмішайте білкову піну в тісто, намагаючись не розбити піну.

Порада: Використовуйте лопатку і великі кругові рухи. Мета – залишити бульбашки повітря в тісті.
5 ✓

Розігрійте вафельницю, тонко змастіть олією або маслом. Налийте стільки тіста, щоб якраз заповнити форми.

Порада: Якщо покласти занадто багато, воно витече з боків. Перша штука завжди «тестова», на ній ви визначаєте кількість.
6 ✓

Випікайте 4-5 хвилин, поки вихід пари не зменшиться, а фігурки не стануть золотисто-коричневими. Дайте їм охолонути на решітці.

Порада: Поки з машини йде пара, середина тіста печеться (випаровується вода). Якщо пара припинилася, починає підрум'янюватися зовні [реакція Майяра].

Часті запитання про рецепт

Чому прилипає до форми?
Або вафельниця була недостатньо гарячою, коли ви наливали тісто, або ви використали мало жиру для змащування.
Чи можна зберігати в коробці?
Так, але вони стануть м'якими. У духовці або тостері їх можна знову зробити хрусткими за кілька хвилин.
Чи можна замінити вершкове масло олією?
Так, але масло дає смачніший, більш «випічковий» смак.

Інгредієнти

  • 200 г Борошно
  • 2 шт. Яйця (розділені)
  • 200 мл Молоко
  • 80 г Вершкове масло (розтоплене, тепле)
  • 40 г Цукор-пісок
  • 1.5 ч. л. Розпушувач
  • 1 ч. л. Екстракт ванілі
  • 1 дрібка Сіль