Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Вафлі «Потрійний смак» з шарами какао, полуниці та натурального тіста, зі збитими вершками, шоколадом та полуницею
Кольорові, трисмакові вафлі, прикрашені збитими вершками та чорним шоколадом

Вафлі «Потрійний смак»

Автор: Flavelo
Рецепти Випічка та десерти
Навіщо обирати один смак, якщо можна мати три? Ці вафлі приносять грайливість мармурових кексів на стіл для сніданку. Поєднання ванільного, какаового та полуничного тіста дарує різні смакові враження з кожним шматочком, до того ж виглядає це чудово. Основа тіста багата завдяки маслу, а легка – завдяки яєчній піні.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 35 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 340 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Вафельниця
  • Ручний міксер або вінчик
  • 3 менші миски (для розподілу)
  • Сито

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйця

Інструкції

1 ✓

Розділіть яйця. Жовтки збийте з цукром до піни, потім додайте молоко, розтоплене масло і ваніль. Просійте туди борошно, змішане з розпушувачем і сіллю, потім перемішайте до однорідності.

Порада: Ключ до однорідності – додавати рідину поступово або спочатку змішати борошно з невеликою кількістю рідини в густу пасту.
2 ✓

Збийте яєчні білки в міцну піну і обережно вмішайте в тісто.

Порада: Бульбашки повітря в яєчній піні зроблять вафлі легкими і хрусткими (фізичне збільшення об'єму).
3 ✓

Розділіть тісто на три миски. Першу залиште натуральною (ванільною). У другу вмішайте какао-порошок. У третю вмішайте розім'яту полуницю.

Порада: Не збивайте полуницю блендером до стану води, бо вона розрідить тісто. Краще шматочками.
4 ✓

Розігрійте вафельницю. Викладайте по черзі три види тіста у форму, щоб отримати мармуровий візерунок. Випікайте 4-5 хвилин, поки пара не перестане виходити з вафельниці, а вафля не стане хрусткою.

Порада: Якщо вихід пари припинився, це означає, що тісто пропеклося, зайва вода випарувалася.
5 ✓

Подавайте теплими зі збитими вершками, свіжою полуницею та поливши розтопленим шоколадом.

Порада: Шоколад розтоплюйте на водяній бані, щоб він не пригорів і залишився шовковистим.

Часті запитання про рецепт

Чому вафля прилипла?
Або вафельниця була недостатньо гарячою, або в тісті/на вафельниці було мало жиру.
Чи можна використовувати заморожену полуницю?
Так, але розморозьте її і відцідіть, інакше вона розмочить тісто.
Як зробити хрусткими?
Після випікання кладіть охолоджуватися на решітку, а не одну на одну, щоб пара могла виходити.

Інгредієнти

  • 150 г Пшеничне борошно (просіяне)
  • 2 шт. Яйця (розділені)
  • 200 мл Молоко
  • 50 г Масло (розтоплене)
  • 1 ч. л. Розпушувач
  • 2 ст. л. Цукор (пісок)
  • 1 ч. л. Екстракт ванілі
  • 1 ст. л. Какао-порошок (несолодке)
  • 3 шт. Свіжа полуниця (розім'ята виделкою)
  • 30 г Чорний шоколад (розтоплений, для прикраси)
  • 100 мл Вершки для збивання (збиті)
  • 1 дрібка Сіль