Каштановий десерт у склянці поданий на стіл Каштановий десерт у склянці Хліб з помідорами і фуетом, свіжий багет, помідори та скибочки фуету Хліб з помідорами і фуетом Соус барбекю з бурбоном у мисці, зі свіжими спеціями та м'ясом на грилі на задньому плані. Соус барбекю з бурбоном Валлійський рербіт з вустерським соусом, у сирному соусі, на підсмаженому хлібі Валлійський рербіт з вустерським соусом Шоколадний мафін з м’яким тістом і шматочками розтопленого шоколаду всередині Шоколадний мафін Свіжоспечений баннок, із золотисто-коричневим м'яким тістом, нарізаний скибками Баннок у духовці Панірований фалукорв зі смаженими овочами Фалукорв у паніровці, смажений Osso buco з чебрецем, м'яка теляча гомілка в ароматичному соусі, посипана гремолатою Osso buco з чебрецем Рава понгал, поданий зі свіжим коріандром і прикрасою з тертого кокосу Рава понгал Соєвий соус з васабі поданий поруч із суші Соєвий соус з васабі Сирно-спаржевий пиріг у золотисто-коричневому тісті, з викладеною спаржею Пребіотичний пиріг з кисломолочним сиром та спаржею Холодний чай з м'ятою, ромом та льодом у склянці М'ятно-ромовий холодний чай Мариновані кільця кальмарів зі спеціями в банці Мариновані кільця кальмарів зі спеціями Гострий маринований інжир у банці Гострий маринований інжир Свіжоспечений штрудель з лавандою, посипаний цукровою пудрою Штрудель з лавандою Біколь експрес з крилатими бобами, поданий з сигарильяс і кінзою Біколь експрес з крилатими бобами Панта бхат з йогуртом, прикрашений зеленим чилі та олією з насінням гірчиці Панта бхат з йогуртом Апетитний томатний соус матбуха з червоним перцем у мисці Класична матбуха Песто з петрушкою та мигдалем, свіжоприготоване Песто з петрушкою та мигдалем Овочевий паштет барбекю на грилі в тарілці Овочевий паштет барбекю на грилі Каштановий десерт у склянці поданий на стіл Каштановий десерт у склянці Хліб з помідорами і фуетом, свіжий багет, помідори та скибочки фуету Хліб з помідорами і фуетом Соус барбекю з бурбоном у мисці, зі свіжими спеціями та м'ясом на грилі на задньому плані. Соус барбекю з бурбоном Валлійський рербіт з вустерським соусом, у сирному соусі, на підсмаженому хлібі Валлійський рербіт з вустерським соусом Шоколадний мафін з м’яким тістом і шматочками розтопленого шоколаду всередині Шоколадний мафін Свіжоспечений баннок, із золотисто-коричневим м'яким тістом, нарізаний скибками Баннок у духовці Панірований фалукорв зі смаженими овочами Фалукорв у паніровці, смажений Osso buco з чебрецем, м'яка теляча гомілка в ароматичному соусі, посипана гремолатою Osso buco з чебрецем Рава понгал, поданий зі свіжим коріандром і прикрасою з тертого кокосу Рава понгал Соєвий соус з васабі поданий поруч із суші Соєвий соус з васабі Сирно-спаржевий пиріг у золотисто-коричневому тісті, з викладеною спаржею Пребіотичний пиріг з кисломолочним сиром та спаржею Холодний чай з м'ятою, ромом та льодом у склянці М'ятно-ромовий холодний чай Мариновані кільця кальмарів зі спеціями в банці Мариновані кільця кальмарів зі спеціями Гострий маринований інжир у банці Гострий маринований інжир Свіжоспечений штрудель з лавандою, посипаний цукровою пудрою Штрудель з лавандою Біколь експрес з крилатими бобами, поданий з сигарильяс і кінзою Біколь експрес з крилатими бобами Панта бхат з йогуртом, прикрашений зеленим чилі та олією з насінням гірчиці Панта бхат з йогуртом Апетитний томатний соус матбуха з червоним перцем у мисці Класична матбуха Песто з петрушкою та мигдалем, свіжоприготоване Песто з петрушкою та мигдалем Овочевий паштет барбекю на грилі в тарілці Овочевий паштет барбекю на грилі
Вафлі Цезар з куркою та пармезаном
Свіжий салат Цезар поданий на хрусткій вафлі

Вафлі "Цезар"

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви Швидкі страви
Найцікавіша форма деконструйованого салату. Замість того, щоб посипати салат грінками (крутонами), тут сама солона вафля з пармезаном слугує одночасно і «тарілкою», і хлібом. Контраст вершкового соусу, що збирається у заглибленнях вафлі, та свіжого хрусткого салату створює геніальну гру текстур.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 20 хв
⌛ Загальний час 35 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 590 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Вафельниця
  • Ручний віничок

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйця

Інструкції

1 ✓

Змішайте борошно, розпушувач, спеції та половину тертого пармезану.

Порада: Сир у тісті під час випікання утворює хрустку скоринку.
2 ✓

Змішайте яйця, молоко та розтоплене вершкове масло, потім влийте до борошна. Перемішайте до однорідності.

Порада: Не перемішуйте занадто сильно, інакше вафля буде гумовою, а не розсипчастою.
3 ✓

Випікайте вафлі у гарячій вафельниці до золотисто-коричневого кольору.

Порада: Вафля готова, коли пара майже перестає йти з вафельниці.
4 ✓

Тим часом змішайте салат ромен з невеликою кількістю соусу.

Порада: Так смак потрапить на кожен листок.
5 ✓

Подача: знизу вафля, зверху салат, смужки смаженої курки, ще соус і решта пармезану.

Порада: Подавайте свіжим, поки вафля тепла і хрустка, а салат холодний.

Часті запитання про рецепт

Чому вафля прилипла?
Вафельниця була недостатньо гарячою, або в тісті/на формі було мало жиру. Або ви відкрили її занадто рано (скоринка ще не затверділа).

Інгредієнти

  • 200 г Борошно
  • 250 мл Молоко
  • 2 шт. Яйця
  • 1 ч. л. Розпушувач
  • 50 г Вершкове масло (розтоплене)
  • 200 г Куряча грудка (смажена, смужками)
  • 100 г Салат ромен
  • 50 г Пармезан (тертий, у тісто і для посипання)
  • 100 мл Соус Цезар
  • 1 ч. л. Сухий часник
  • 1 дрібка Сіль та перець