Каштановий десерт у склянці поданий на стіл Каштановий десерт у склянці Хліб з помідорами і фуетом, свіжий багет, помідори та скибочки фуету Хліб з помідорами і фуетом Соус барбекю з бурбоном у мисці, зі свіжими спеціями та м'ясом на грилі на задньому плані. Соус барбекю з бурбоном Валлійський рербіт з вустерським соусом, у сирному соусі, на підсмаженому хлібі Валлійський рербіт з вустерським соусом Шоколадний мафін з м’яким тістом і шматочками розтопленого шоколаду всередині Шоколадний мафін Свіжоспечений баннок, із золотисто-коричневим м'яким тістом, нарізаний скибками Баннок у духовці Панірований фалукорв зі смаженими овочами Фалукорв у паніровці, смажений Osso buco з чебрецем, м'яка теляча гомілка в ароматичному соусі, посипана гремолатою Osso buco з чебрецем Рава понгал, поданий зі свіжим коріандром і прикрасою з тертого кокосу Рава понгал Соєвий соус з васабі поданий поруч із суші Соєвий соус з васабі Сирно-спаржевий пиріг у золотисто-коричневому тісті, з викладеною спаржею Пребіотичний пиріг з кисломолочним сиром та спаржею Холодний чай з м'ятою, ромом та льодом у склянці М'ятно-ромовий холодний чай Мариновані кільця кальмарів зі спеціями в банці Мариновані кільця кальмарів зі спеціями Гострий маринований інжир у банці Гострий маринований інжир Свіжоспечений штрудель з лавандою, посипаний цукровою пудрою Штрудель з лавандою Біколь експрес з крилатими бобами, поданий з сигарильяс і кінзою Біколь експрес з крилатими бобами Панта бхат з йогуртом, прикрашений зеленим чилі та олією з насінням гірчиці Панта бхат з йогуртом Апетитний томатний соус матбуха з червоним перцем у мисці Класична матбуха Песто з петрушкою та мигдалем, свіжоприготоване Песто з петрушкою та мигдалем Овочевий паштет барбекю на грилі в тарілці Овочевий паштет барбекю на грилі Каштановий десерт у склянці поданий на стіл Каштановий десерт у склянці Хліб з помідорами і фуетом, свіжий багет, помідори та скибочки фуету Хліб з помідорами і фуетом Соус барбекю з бурбоном у мисці, зі свіжими спеціями та м'ясом на грилі на задньому плані. Соус барбекю з бурбоном Валлійський рербіт з вустерським соусом, у сирному соусі, на підсмаженому хлібі Валлійський рербіт з вустерським соусом Шоколадний мафін з м’яким тістом і шматочками розтопленого шоколаду всередині Шоколадний мафін Свіжоспечений баннок, із золотисто-коричневим м'яким тістом, нарізаний скибками Баннок у духовці Панірований фалукорв зі смаженими овочами Фалукорв у паніровці, смажений Osso buco з чебрецем, м'яка теляча гомілка в ароматичному соусі, посипана гремолатою Osso buco з чебрецем Рава понгал, поданий зі свіжим коріандром і прикрасою з тертого кокосу Рава понгал Соєвий соус з васабі поданий поруч із суші Соєвий соус з васабі Сирно-спаржевий пиріг у золотисто-коричневому тісті, з викладеною спаржею Пребіотичний пиріг з кисломолочним сиром та спаржею Холодний чай з м'ятою, ромом та льодом у склянці М'ятно-ромовий холодний чай Мариновані кільця кальмарів зі спеціями в банці Мариновані кільця кальмарів зі спеціями Гострий маринований інжир у банці Гострий маринований інжир Свіжоспечений штрудель з лавандою, посипаний цукровою пудрою Штрудель з лавандою Біколь експрес з крилатими бобами, поданий з сигарильяс і кінзою Біколь експрес з крилатими бобами Панта бхат з йогуртом, прикрашений зеленим чилі та олією з насінням гірчиці Панта бхат з йогуртом Апетитний томатний соус матбуха з червоним перцем у мисці Класична матбуха Песто з петрушкою та мигдалем, свіжоприготоване Песто з петрушкою та мигдалем Овочевий паштет барбекю на грилі в тарілці Овочевий паштет барбекю на грилі
Коктейль Ураган, прикрашений скибочкою апельсина та коктейльною вишнею
Легендарний коктейль з Нового Орлеана з ромом та маракуєю

Ураган

Автор: Flavelo
Рецепти Напої
Коктейль «Ураган» походить із серця Нового Орлеана, з бару Pat O'Brien's 1940-х років. За легендою, його вигадали, щоб «позбутися» зайвих запасів рому. Це класичний напій у стилі тікі: міцний, фруктовий і небезпечний, як і ураган, на честь якого він названий (або на честь келиха у формі лампи). Секрет криється в ідеальному балансі кислоти та солодкості.
🕒 Підготовка 5 хв
⌛ Загальний час 5 хв
🍽️ Порції 1 порції
🔥 Калорії 260 ккал
🌍 Кухня Американська (Новий Орлеан)

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Шейкер: Для охолодження та створення текстури.
  • Мірний стакан (Джиггер): Для точних пропорцій.
  • Келих Харрікейн: Для традиційної подачі.

Інструкції

1 ✓

Наповніть шейкер наполовину льодом.

Порада: Багато льоду забезпечує швидке охолодження без надмірного розбавлення водою. Танення льоду (розбавлення) важливе для пом'якшення міцного алкоголю, але його потрібно контролювати.
2 ✓

Влийте всі рідкі інгредієнти: ром, фруктові соки та сиропи.

Порада: Кислотність лайма має ключове значення для врівноваження солодкості маракуї та гренадину. (Баланс смаку).
3 ✓

Закрийте шейкер і енергійно струшуйте 10-15 секунд, поки стінки не почнуть вкриватися інеєм.

Порада: Кінетична енергія струшування вносить у напій дрібні бульбашки повітря, що робить текстуру більш шовковистою та пінною. (Аерація).
4 ✓

Наповніть келих Харрікейн свіжим льодом і процідіть на нього напій.

Порада: Завжди наливайте на свіжий лід, тому що лід у шейкері вже «втомився», потріскався і швидко розтане.

Часті запитання про рецепт

Чому потрібно струшувати?
Цитрусові коктейлі завжди струшують, щоб фруктові соки та сиропи емульгувалися, а в напій потрапили бульбашки повітря.

Інгредієнти

  • 60 мл Світлий ром
  • 60 мл Темний ром
  • 60 мл Сироп або пюре маракуї (Passion fruit)
  • 30 мл Свіжий апельсиновий сік
  • 15 мл Свіжий сік лайма
  • 15 мл Гренадин (гранатовий сироп)
  • 1 порція Кубики льоду
  • 1 скибочка Апельсин та коктейльна вишня (для прикраси)