Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Хрустка тостада з креветками, авокадо та лаймом
Апетитна тостада, наповнена свіжим салатом з креветок та авокадо

Тостада з креветками

Автор: Flavelo
Рецепти Закуски
Тостада — це, по суті, хрусткий відкритий бутерброд, де «хлібом» є смажений в олії коржик тортилья. У прибережних регіонах Мексики хітом є версія зі свіжими креветками: контраст гарячої хрусткої основи, кремового авокадо та прохолодного цитрусового салату з креветок неперевершений. Це їжа, яку їдять руками, готуйтеся забруднитися!
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 5 хв
⌛ Загальний час 20 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 320 ккал
🌍 Кухня Мексиканська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Сковорідка
  • Миска для змішування

Інформація про алергени

⚠️ Ракоподібні

Інструкції

1 ✓

Очищені креветки розріжте на 2-3 частини (якщо великі) і швидко обсмажте на гарячій сковороді в невеликій кількості олії (приблизно 2-3 хвилини).

Порада: Смажте тільки доти, доки вони не стануть рожевими і не скрутяться (форма «С»). Якщо вони скрутяться у форму «О», ви пересмажили, і вони будуть гумовими.
2 ✓

Червону цибулю наріжте дрібно, коріандр подрібніть. Змішайте їх у мисці зі смаженими креветками, соком лайма, сіллю та перцем.

Порада: Гарячі креветки краще вбирають смак лайма.
3 ✓

Авокадо наріжте скибочками або розімніть виделкою.

Порада: Полийте трохи лаймом, щоб не потемніло (уповільнення окислення).
4 ✓

Збірка: На хрустку тостаду намажте авокадо (це «клей»), потім викладіть гіркою салат з креветок.

Порада: Жирність авокадо захищає тортилью, щоб вона не розмокла відразу від соку креветок.
5 ✓

Подавайте відразу.

Порада: Суть тостади в хрусткості, не можна давати їй стояти.

Часті запитання про рецепт

Чи можу я використовувати заморожені креветки?
Так, але розморозьте їх і витріть дуже насухо перед смаженням, інакше вони будуть тушкуватися, а не смажитися.

Інгредієнти

  • 300 г Креветки (очищені)
  • 4 шт. Тостада (коржик) (або смажена в олії кукурудзяна тортилья)
  • 1 шт. Стигле авокадо
  • 1 головка Червона цибуля
  • 1 пучок Свіжий коріандр
  • 1 шт. Сік лайма
  • 2 ст. л. Оливкова олія
  • 1 ч. л. Сіль
  • 0.25 ч. л. Свіжий перець