Локшина хідзікі зі смаженим часником і соєвим соусом, прикрашена кінзою і кунжутом Хідзікі з локшиною Ліхапііракка подана, зі свіжим, золотисто-коричневим, розсипчастим тістом і м'ясною начинкою Ліхапііракка класичний варіант Меттбрьотхен, сира свинина на булочці з ріпчастою цибулею Меттбрьотхен Свіжоподані пончики з праліне Пончики з праліне Тако-кесаділья в хрусткій тортильї з яловичиною та сиром Тако-кесаділья Каштановий десерт у склянці поданий на стіл Каштановий десерт у склянці Хліб з помідорами і фуетом, свіжий багет, помідори та скибочки фуету Хліб з помідорами і фуетом Соус барбекю з бурбоном у мисці, зі свіжими спеціями та м'ясом на грилі на задньому плані. Соус барбекю з бурбоном Валлійський рербіт з вустерським соусом, у сирному соусі, на підсмаженому хлібі Валлійський рербіт з вустерським соусом Шоколадний мафін з м’яким тістом і шматочками розтопленого шоколаду всередині Шоколадний мафін Свіжоспечений баннок, із золотисто-коричневим м'яким тістом, нарізаний скибками Баннок у духовці Панірований фалукорв зі смаженими овочами Фалукорв у паніровці, смажений Osso buco з чебрецем, м'яка теляча гомілка в ароматичному соусі, посипана гремолатою Osso buco з чебрецем Рава понгал, поданий зі свіжим коріандром і прикрасою з тертого кокосу Рава понгал Соєвий соус з васабі поданий поруч із суші Соєвий соус з васабі Сирно-спаржевий пиріг у золотисто-коричневому тісті, з викладеною спаржею Пребіотичний пиріг з кисломолочним сиром та спаржею Холодний чай з м'ятою, ромом та льодом у склянці М'ятно-ромовий холодний чай Мариновані кільця кальмарів зі спеціями в банці Мариновані кільця кальмарів зі спеціями Гострий маринований інжир у банці Гострий маринований інжир Свіжоспечений штрудель з лавандою, посипаний цукровою пудрою Штрудель з лавандою Локшина хідзікі зі смаженим часником і соєвим соусом, прикрашена кінзою і кунжутом Хідзікі з локшиною Ліхапііракка подана, зі свіжим, золотисто-коричневим, розсипчастим тістом і м'ясною начинкою Ліхапііракка класичний варіант Меттбрьотхен, сира свинина на булочці з ріпчастою цибулею Меттбрьотхен Свіжоподані пончики з праліне Пончики з праліне Тако-кесаділья в хрусткій тортильї з яловичиною та сиром Тако-кесаділья Каштановий десерт у склянці поданий на стіл Каштановий десерт у склянці Хліб з помідорами і фуетом, свіжий багет, помідори та скибочки фуету Хліб з помідорами і фуетом Соус барбекю з бурбоном у мисці, зі свіжими спеціями та м'ясом на грилі на задньому плані. Соус барбекю з бурбоном Валлійський рербіт з вустерським соусом, у сирному соусі, на підсмаженому хлібі Валлійський рербіт з вустерським соусом Шоколадний мафін з м’яким тістом і шматочками розтопленого шоколаду всередині Шоколадний мафін Свіжоспечений баннок, із золотисто-коричневим м'яким тістом, нарізаний скибками Баннок у духовці Панірований фалукорв зі смаженими овочами Фалукорв у паніровці, смажений Osso buco з чебрецем, м'яка теляча гомілка в ароматичному соусі, посипана гремолатою Osso buco з чебрецем Рава понгал, поданий зі свіжим коріандром і прикрасою з тертого кокосу Рава понгал Соєвий соус з васабі поданий поруч із суші Соєвий соус з васабі Сирно-спаржевий пиріг у золотисто-коричневому тісті, з викладеною спаржею Пребіотичний пиріг з кисломолочним сиром та спаржею Холодний чай з м'ятою, ромом та льодом у склянці М'ятно-ромовий холодний чай Мариновані кільця кальмарів зі спеціями в банці Мариновані кільця кальмарів зі спеціями Гострий маринований інжир у банці Гострий маринований інжир Свіжоспечений штрудель з лавандою, посипаний цукровою пудрою Штрудель з лавандою
Тако-кесаділья в хрусткій тортильї з яловичиною та сиром
Мексиканський мікс: хрустка тортилья з сиром і пряним м'ясом

Тако-кесаділья

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви Швидкі страви
Зустріч двох класиків: пряної начинки тако та сирної, пласкої форми кесадільї. Результат — смажений до хрускоту соковитий сендвіч, де шари тортильї охоплюють пряне м'ясо, що плаває в розплавленому сирі. Ідеальний вибір, якщо хочете уникнути труднощів поїдання тако (начинка випадає), але не хочете відмовлятися від смаку.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 30 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 650 ккал
🌍 Кухня Мексиканська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Велика сковорода
  • Лопатка (широка, для перевертання)
  • Тертка

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Цибулю дрібно наріжте, помідори наріжте кубиками (сік і насіння видаліть).

Порада: Потрібна лише 'м'якоть' помідора, сік розмочить хрустку тортилью.
2 ✓

Підсмажте цибулю на олії до прозорості, потім додайте яловичий фарш. Смажте до побіління, посипте сумішшю спецій, сіллю, перцем і смажте до готовності (бл. 8-10 хвилин).

Порада: Дайте рідині під м'ясом випаруватися, а м'ясу трохи підсмажитися, так смак буде інтенсивнішим.
3 ✓

Витріть сковороду начисто. Покладіть у неї коржик тортильї, посипте сиром, викладіть м'ясне рагу, помідори, кінзу, потім ще один шар сиру і, нарешті, другий коржик тортильї.

Порада: Сир тут — це клей. Важливо, щоб сир був і знизу, і зверху, щоб обидва коржі прилипли до начинки.
4 ✓

Смажте на середньому вогні кілька хвилин, поки низ не підрум'яниться, а сир не почне плавитися. Обережно переверніть і підсмажте інший бік до хрускоту.

Порада: Якщо смажити на занадто сильному вогні, тісто згорить раніше, ніж розплавиться сир усередині.
5 ✓

Розріжте на сегменти, як піцу.

Часті запитання про рецепт

Як перевернути, щоб вона не розвалилася?
Використовуйте дві тарілки або велику лопатку. Найнадійніший метод: зсуньте на тарілку, накрийте іншою, переверніть і зсуньте назад у сковороду.
Який сир використовувати?
Чеддер або гауда найкращі, бо вони добре плавляться і мають характерний смак. Моцарела може бути занадто водянистою для цього.

Інгредієнти

  • 8 шт. Середній коржик тортилья
  • 400 г Яловичий фарш
  • 200 г Тертий сир Чеддер
  • 2 шт. Помідори
  • 1 головка Ріпчаста цибуля
  • 2 ст. л. Суміш спецій для тако
  • 1 ст. л. Олія
  • 1 ч. л. Сіль
  • 1 дрібка Мелений перець
  • 1 пучок Свіжа кінза