Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано
Ароматний соус для барбекю з золотистим кунжутом

Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом

Автор: Flavelo
Рецепти Соуси
Цей соус нагадує світ липких, солоно-солодких азійських соусів. Глибина соєвого соусу, квіткова солодкість меду та горіховий характер кунжутної олії (якщо використовуєте) складають основу. Кунжутне насіння — це не просто прикраса: воно надає хрусткої текстури густій блискучій глазурі. Ідеально підходить до курячих крилець або свинячих реберець.
🕒 Підготовка 5 хв
🍳 Приготування 7 хв
⌛ Загальний час 12 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 225 ккал
🌍 Кухня Азійська ф'южн

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Маленька каструля
  • Дерев'яна ложка
  • Сковорода (для підсмажування кунжуту)

Інформація про алергени

⚠️ Соя
⚠️ Кунжут

Інструкції

1 ✓

На сухій сковороді підсмажте кунжут 1-2 хвилини, доки він не стане золотисто-коричневим і не почне пахнути.

Порада: Підсмажування вивільняє олію та горіховий смак насіння. Обережно, воно швидко пригорає!
2 ✓

Роздавіть часник і покладіть його в каструлю з олією, соєвим соусом, медом, оцтом, сіллю та перцем.

Порада: Соєвий соус вже солоний, обережно з додаванням солі.
3 ✓

Варіть суміш на середньому вогні, постійно помішуючи, 5-6 хвилин, доки вона не загусне до стану сиропу.

Порада: Розмір бульбашок змінюється (лопаються повільніше), коли соус загусає [В'язкість].
4 ✓

Зніміть з вогню і вмішайте підсмажений кунжут. Залиште остигати.

Порада: Насіння додаємо в кінці, щоб воно залишалося хрустким.

Часті запитання про рецепт

Залишився занадто рідким.
Варіть далі, щоб вода випарувалася (редукція), або змішайте чайну ложку харчового крохмалю з невеликою кількістю холодної води.
Пригоріло дно.
Через мед і цукор потрібно постійно помішувати на слабкому вогні.

Інгредієнти

  • 50 мл Соєвий соус
  • 3 ст. л. Мед
  • 2 ст. л. Кунжут
  • 2 зубчик Часник
  • 30 мл Оливкова олія (або кунжутна олія)
  • 20 мл Білий оцет (або рисовий оцет)
  • 1 дрібка Чорний перець
  • 1 дрібка Сіль