Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Смузі з дині, поданий у склянці
Освіжаючий і фруктовий смузі з дині для літніх днів

Смузі з дині

Автор: Flavelo
Рецепти Напої
Секрет ідеального смузі не в швидкості блендера, а в текстурі та температурі інгредієнтів. Високий вміст води та клітковина дині утворюють пінисту кремоподібну емульсію з йогуртом, яку стабілізує в'язкість меду. Цей напій не тільки охолоджує в літню спеку, але й завдяки фруктовим цукрам дає миттєву енергію, не обтяжуючи шлунок.
🕒 Підготовка 10 хв
⌛ Загальний час 10 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 185 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Обробна дошка та гострий ніж для чищення дині
  • Потужний блендер
  • Лопатка для кремоподібності
  • Охолоджені склянки для подачі

Інформація про алергени

⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Очистіть диню: розріжте навпіл, вишкребіть насіння, зніміть шкірку, потім наріжте кубиками по 2-3 см.

Порада: Частина навколо насіннєвої камери найсолодша, не вишкрібайте занадто глибоко!
2 ✓

Покладіть у блендер кубики дині, йогурт, мед, лимонний сік і дрібку солі. Влийте половину молока.

Порада: Сіль і лимонний сік «посилюють» смак дині, як природний підсилювач смаку.
3 ✓

Запустіть машину на низькій швидкості, потім поступово перемикайте на найвищу. Збивайте, поки колір не стане рівномірно блідо-помаранчевим, і ви не побачите шматочків.

Порада: Поступове збільшення швидкості допомагає ножам захопити шматочки фруктів, а не просто перемішувати рідину.
4 ✓

Перевірте густоту: якщо занадто пюреподібне, додайте решту молока і збийте до піни.

Порада: Кристали замороженої дині дають густішу текстуру, схожу на снігову кашу [зміна фізичного стану].
5 ✓

Налийте в охолоджені склянки і відразу подавайте.

Порада: Під час стояння волокна і рідина можуть розшаруватися, тому найкраще свіжим.

Часті запитання про рецепт

Чому консистенція стала водянистою?
Ймовірно, диня була занадто соковитою або недостатньо холодною. Використовуйте заморожені фрукти або менше молока.
Що робити, якщо недостатньо солодко?
Холод притуплює сприйняття солодкого смаку. Додайте ще трохи меду або дрібку солі, яка підкреслює вміст цукру у фруктах.

Інгредієнти

  • 300 г Диня (очищена, охолоджена)
  • 100 мл Жирне молоко або мигдальне молоко (холодне)
  • 150 мл Грецький йогурт (густий)
  • 1 ст. л. Мед
  • 1 ч. л. Лимонний сік (свіжовижатий)
  • 1 дрібка Сіль