Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Пікаронес перуанський пончик з батату з мелясою Пікаронес Подвійний м'ясний гамбургер з двома соковитими котлетами та розплавленим сиром Подвійний м'ясний гамбургер Піца в марокканському стилі з пряним м'ясом, зірою та харіссою Піца «Марокканська» Канелбуллар з карамельною начинкою, свіжі та апетитні булочки з корицею Канелбуллар з карамельною начинкою Морозиво з корицею та імбирним пряником подане Морозиво з корицею та імбирним пряником Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Пікаронес перуанський пончик з батату з мелясою Пікаронес Подвійний м'ясний гамбургер з двома соковитими котлетами та розплавленим сиром Подвійний м'ясний гамбургер Піца в марокканському стилі з пряним м'ясом, зірою та харіссою Піца «Марокканська» Канелбуллар з карамельною начинкою, свіжі та апетитні булочки з корицею Канелбуллар з карамельною начинкою Морозиво з корицею та імбирним пряником подане Морозиво з корицею та імбирним пряником
Скагенрора на міні-крекерах, прикрашена свіжою петрушкою
Свіжа, апетитна скагенрора на міні-крекерах

Скагенрора на міні-крекерах

Автор: Flavelo
Рецепти Закуски
Рятівник елегантних вечірок: версія тосту Скаген (Toast Skagen) на один укус, у форматі «finger food». Солодкість креветок, свіжість кропу та кислота лимона концентруються в одному шматочку. Секрет полягає в таймінгу: контраст хрусткого крекера та кремової начинки розкривається лише при свіжій подачі.
🕒 Підготовка 15 хв
⌛ Загальний час 15 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 180 ккал
🌍 Кухня Шведська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Миска для змішування
  • Таця для подачі

Інформація про алергени

⚠️ Ракоподібні
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Змішайте креветки з майонезом, сметаною та спеціями.

Порада: Вміст олії в майонезі та кислотність сметани утворюють кремову емульсію, що обволікає креветки.
2 ✓

Викладіть крем на крекери безпосередньо перед подачею.

Порада: Сухий крохмаль крекера миттєво починає вбирати вологу крему (міграція), тому він може розм'якнути за лічені хвилини.
3 ✓

Прикрасьте зеленню.

Порада: Хлорофіл петрушки не лише гарний, але його злегка гіркуватий смак врівноважує жирність крему.

Часті запитання про рецепт

Крекер розмок.
Викладайте начинку на печиво лише безпосередньо перед подачею, інакше воно вбере вологу.
Чи можна використовувати заморожені креветки?
Так, але дуже ретельно відцідіть їх після розморожування, щоб вони не розрідили соус водою.

Інгредієнти

  • 200 г Креветки (варені, очищені)
  • 100 г Майонез
  • 50 г Сметана
  • 1 ст. л. Лимонний сік
  • 1 ст. л. Свіжий кріп
  • 12 шт. Маленькі міні-крекери
  • 0.5 ч. л. Сіль
  • 0.5 ч. л. Свіжий перець
  • 1 пучок Свіжа петрушка