Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Хрусткі сирні палички, запечені до золотисто-коричневого кольору, щедро посипані тертим сиром
Золотисті солоні палички, посипані тертим сиром, ідеальні для перекусу.

Сирні палички

Автор: Flavelo
Рецепти Випічка та десерти
Король солоних закусок, що насправді є спрощеним пісочним тістом. Форма паличок (штанглі) ідеальна, тому що більша поверхня контактує з гарячим повітрям, тому вони стають більш хрусткими, ніж погачі. Дует сиру, замішаного в тісто, і сиру, посипаного зверху, дає інтенсивний смаковий досвід: сир всередині плавиться і пом'якшує, а зовні підсмажується і хрумтить.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 20 хв
⌛ Загальний час 35 хв
🍽️ Порції 5 порції
🔥 Калорії 380 ккал
🌍 Кухня Угорська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Різак для тіста або гострий ніж
  • Пергамент для випікання
  • Терка для сиру (з дрібними отворами)

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко
⚠️ Яйце

Інструкції

1 ✓

Змішайте борошно, сіль і розпушувач. Розітріть у ньому холодне масло.

Порада: Працюйте швидко, щоб масло не нагрілося від ваших рук.
2 ✓

Додайте 150 г тертого сиру і сметану, потім замісіть тісто.

Порада: Якщо тісто не збирається, додайте ще трохи сметани, але воно не повинно бути липким.
3 ✓

Розкачайте тісто у прямокутник товщиною близько пів сантиметра.

Порада: Тонке тісто — це секрет хрусткого результату.
4 ✓

Змастіть верх збитим яйцем і посипте рештою тертого сиру.

Порада: Яйце діє як клей, щоб сир не обсипався після випікання.
5 ✓

Наріжте на довгі смужки (палички) шириною бл. 1,5 см за допомогою різака або ножа.

Порада: Не потрібно розділяти їх перед випіканням, після випікання вони легко відділяються по лінії розрізу, або перекладіть на деко по одній.
6 ✓

Випікайте в розігрітій до 180°C духовці до золотисто-коричневого кольору (бл. 15-20 хвилин).

Порада: Готово, коли сир зверху вже гарно підрум'янився.

Часті запитання про рецепт

Чому вони не стали хрусткими?
Ви залишили тісто занадто товстим. Палички мають бути тоншими (пів сантиметра), ніж погачі.
Який сир використовувати?
Будь-який твердий сир підійде (Трапіст, Гауда), але трохи копченого сиру в тісті творить дива зі смаком.

Інгредієнти

  • 250 г Борошно
  • 150 г Масло (холодне)
  • 150 г Тертий сир (у тісто)
  • 50 г Тертий сир (для посипання)
  • 1 ч. л. Сіль
  • 1 дрібка Розпушувач
  • 3 ст. л. Сметана
  • 1 шт. Яйце (для змащування)