Сидр з мускатним горіхом

Гарячий сидр — це «глінтвейн» англосаксонського світу. Кислотність яблука і тепло прянощів — ідеальний зимовий напій. Секрет у повільному нагріванні: якщо закип'ятити, алкоголь випарується (якщо використовуєте алкогольний сидр), і тонкі ефірні олії також зникнуть.
🕒 Підготовка 5 хв
🍳 Приготування 15 хв
Загальний час 20 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 180 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Каструля
  • Сито
  • Тертка

Інструкції

1

Налийте сидр у каструлю. Додайте корицю, гвоздику, кружальця апельсина та свіжотертий мускатний горіх.

Порада: Аромати мускатного горіха леткі, свіже натирання набагато інтенсивніше, ніж магазинний порошок [збереження ефірних олій].
2

Нагрівайте на повільному вогні до точки кипіння, але НЕ кип'ятіть! Тримайте в стані легкого кипіння 10-15 хвилин.

Порада: Інфузія (настоювання) прискорюється під впливом тепла, але кип'ятіння знищило б свіжі фруктові нотки.
3

Зніміть з вогню і вмішайте мед.

Порада: Мед не варто кип'ятити, тому що він втрачає корисні речовини, тому додавайте його лише в кінці.
4

Процідіть у склянки і подавайте теплим.

Часті запитання про рецепт

Чи можу я використовувати яблучний сік?
Так, для безалкогольної версії чудово підходить 100% яблучний сік.

Інгредієнти

  • 1000 мл Яблучний сидр (алкогольний або безалкогольний)
  • 1 дрібка Свіжотертий мускатний горіх
  • 1 шт. Апельсин (нарізаний кружальцями)
  • 3 ст. л. Мед (за смаком)
  • 1 шт. Паличка кориці
  • 5 шт. Гвоздика