- Чи можу я використовувати яблучний сік?
- Так, для безалкогольної версії чудово підходить 100% яблучний сік.
Сидр з мускатним горіхом
Гарячий сидр — це «глінтвейн» англосаксонського світу. Кислотність яблука і тепло прянощів — ідеальний зимовий напій. Секрет у повільному нагріванні: якщо закип'ятити, алкоголь випарується (якщо використовуєте алкогольний сидр), і тонкі ефірні олії також зникнуть.
Інгредієнти
1000
мл
Яблучний сидр (алкогольний або безалкогольний)
1
дрібка
Свіжотертий мускатний горіх
1
шт.
Апельсин (нарізаний кружальцями)
3
ст. л.
Мед (за смаком)
1
шт.
Паличка кориці
5
шт.
Гвоздика
Список покупок (0)
Необхідне обладнання
- Каструля
- Сито
- Тертка
Інструкції
1
✓
Налийте сидр у каструлю. Додайте корицю, гвоздику, кружальця апельсина та свіжотертий мускатний горіх.
Порада: Аромати мускатного горіха леткі, свіже натирання набагато інтенсивніше, ніж магазинний порошок [збереження ефірних олій].
2
✓
Нагрівайте на повільному вогні до точки кипіння, але НЕ кип'ятіть! Тримайте в стані легкого кипіння 10-15 хвилин.
Порада: Інфузія (настоювання) прискорюється під впливом тепла, але кип'ятіння знищило б свіжі фруктові нотки.
3
✓
Зніміть з вогню і вмішайте мед.
Порада: Мед не варто кип'ятити, тому що він втрачає корисні речовини, тому додавайте його лише в кінці.
4
✓
Процідіть у склянки і подавайте теплим.
Часті запитання про рецепт
Інгредієнти
- 1000 мл Яблучний сидр (алкогольний або безалкогольний)
- 1 дрібка Свіжотертий мускатний горіх
- 1 шт. Апельсин (нарізаний кружальцями)
- 3 ст. л. Мед (за смаком)
- 1 шт. Паличка кориці
- 5 шт. Гвоздика