Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Сидр з яблучною палинкою подача в склянці
Зігріваючий зимовий коктейль з сидру та палинки, прикрашений скибочкою яблука

Сидр з яблучною палинкою

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Напої
Цей напій — зустріч британської культури сидру та угорської традиції палинки. Справжній коктейль, що «зігріває душу» взимку, де слабкий алкоголь сидру посилюється вогняністю палинки, а спеції створюють навколо різдвяну атмосферу. Обережно, п'ється дуже легко!
🕒 Підготовка 5 хв
🍳 Приготування 10 хв
⌛ Загальний час 15 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 280 ккал
🌍 Кухня Угорський ф'южн

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Ківш з ручкою
  • Ситечко
  • Термостійкі склянки

Інформація про алергени

⚠️ Молоко
⚠️ Сульфіти (в сидрі)

Інструкції

1 ✓

Вилийте сидр у ківш, додайте цукор, корицю, гвоздику та цедру апельсина. Нагрівайте на середньому вогні, але НЕ кип'ятіть.

Порада: При кипінні алкоголь починає випаровуватися при 78°C. Нехай лише парує (прибл. 70-75°C), щоб смаки вивільнилися.
2 ✓

Тримайте теплим 10 хвилин, щоб спеції просочили рідину.

Порада: Для настоювання потрібен час; тепло приводить у рух ефірні олії в спеціях.
3 ✓

Зніміть з вогню і тепер вмішайте яблучну палинку.

Порада: Так збережеться міцність і аромат палинки.
4 ✓

Процідіть у склянки, зверху покладіть ложку м'яко збитих вершків і вставте скибочку яблука.

Порада: Зустріч холодних вершків і гарячого напою дає цікавий ковток, до того ж жир (вершки) переносить аромати.

Часті запитання про рецепт

Чи можу я використовувати яблучний сік замість сидру?
Так, але тоді ви отримаєте безалкогольну основу, і результат буде солодшим. У цьому випадку використовуйте менше цукру.
Коли додавати палинку?
Завжди в самому кінці, щоб алкоголь не випарувався.

Інгредієнти

  • 500 мл Яблучний сидр (сухий або напівсухий)
  • 40 мл Яблучна палинка (якісна)
  • 20 г Коричневий цукор
  • 1 шт. Паличка кориці
  • 3 шт. Гвоздика
  • 1 шматок Цедра апельсина (необроблена)
  • 50 мл Вершки для збивання (для прикраси)
  • 2 скибочки Свіже яблуко