Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Себзелі Кебаб з овочами гриль
Барвистий та здоровий овочевий кебаб на літо

Себзелі Кебаб

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Основні страви Швидкі страви
Кебаб означає не тільки м'ясо! 'Sebzeli' турецькою означає овочевий. Під час грилювання вміст води в овочах випаровується, їхній смак концентрується, а підсмажені речовини, що утворюються на краях, додають димного характеру. Кислотність маринаду (лимон) допомагає пом'якшити волокна перед смаженням.
🕒 Підготовка 25 хв
🍳 Приготування 20 хв
⌛ Загальний час 45 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 80 ккал
🌍 Кухня Турецька

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Шампури: Дерев'яні або металеві.
  • Гриль: Для смаження.

Інструкції

1 ✓

Якщо використовуєте дерев'яні шампури, замочіть їх у воді на 30 хвилин.

Порада: Мокре дерево не загориться на грилі.
2 ✓

Змішайте маринад: олія, лимон, часник, спеції. Обваляйте в ньому овочі, залиште на 20 хвилин.

Порада: Маринад покриває поверхню і захищає від висихання.
3 ✓

Нанижіть овочі на шампури впереміш.

Порада: Не притискайте їх занадто щільно один до одного, щоб жар досягав їх з усіх боків (Конвекція).
4 ✓

Смажте на грилі, перевертаючи, прибл. 15-20 хвилин, поки вони не стануть м'якими і підрум'яненими.

5 ✓

Посипте петрушкою.

Часті запитання про рецепт

Чому овочі впали з шампура?
Вони занадто розм'якшилися при смаженні або ви нарізали їх занадто тонко. Цукіні та помідори швидко стають м'якими, ріжте їх більшими шматками!

Інгредієнти

  • 200 г Цукіні (нарізаний кружальцями)
  • 200 г Баклажан (нарізаний кубиками)
  • 1 шт. Червоний перець (нарізаний шматочками)
  • 1 шт. Жовтий перець (нарізаний шматочками)
  • 1 шт. Ріпчаста цибуля (нарізана часточками)
  • 12 шт. Помідори чері
  • 3 ст. л. Оливкова олія
  • 2 зубчик Часник (роздавлений)
  • 1 ст. л. Лимонний сік
  • 1 ч. л. Сіль, Перець
  • 1 ст. л. Свіжа петрушка