Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко
Свіже та солодке путо, подається з кавою

Путо з кавою

Автор: Flavelo
Рецепти Випічка та десерти
Путо — це рисовий пиріг на пару, класика Філіппін. Оскільки він готується на пару, а не в духовці, тісто залишається неймовірно м'яким, вологим і пружним, ніколи не пересихає. Кавова версія — це сучасний поворот, який ховає ранкову дозу кофеїну в тістечку.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 25 хв
⌛ Загальний час 40 хв
🍽️ Порції 6 порції
🔥 Калорії 220 ккал
🌍 Кухня Філіппінська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Пароварка (вставка для пари)
  • Маленькі силіконові форми або форми для кексів

Інформація про алергени

⚠️ Яйце
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Збийте яйця з цукром до піни. Додайте молоко, каву та розтоплене масло.

Порада: Рисове борошно не має клейковинного каркаса, тому структура яйця важлива для підтримки форми.
2 ✓

Просійте туди борошно, розпушувач і сіль. Перемішайте до однорідності.

Порада: Розпушувач активується від тепла пари і піднімає тісто.
3 ✓

Наповніть форми на 3/4. Помістіть їх у гарячу пару, накрийте (рушником під кришкою!) і готуйте на пару 15-20 хвилин.

Порада: Не відкривайте кришку, бо пара вийде, і тістечко опаде.
4 ✓

Дайте трохи охолонути, перш ніж виймати з форми.

Часті запитання про рецепт

На тісто крапала вода.
Завжди кладіть кухонний рушник під кришку пароварки! Він вбирає конденсат, тому верх тістечка не розмокає.

Інгредієнти

  • 250 г Рисове борошно (або пшеничне борошно)
  • 100 г Цукор
  • 200 мл Кокосове молоко (або молоко)
  • 50 мл Міцна чорна кава
  • 1 ч. л. Розпушувач
  • 1 ч. л. Ванільний цукор
  • 1 дрібка Сіль
  • 2 шт. Яйця
  • 50 г Вершкове масло (розтоплене)