Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Пребіотична кіноа з яблуком і корицею, йогуртом, насінням чіа та мигдальними пластівцями
Поживний сніданок з кіноа, приправлений корицею та солодкими шматочками яблука

Пребіотична кіноа з яблуком і корицею

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Швидкі страви
Ця сніданкова тарілка не тільки балує смакові рецептори, а й піклується про мікрофлору кишечника. Пектин яблука і клітковина кіноа служать пребіотиками, тобто їжею для корисних бактерій. Кіноа, золото інків, є джерелом повноцінного білка, який у поєднанні з яблуком і корицею дарує відчуття яблучного пирога — без почуття провини.
🕒 Підготовка 10 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 25 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 380 ккал
🌍 Кухня Сучасна / Здорова

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Сито (з дрібною сіткою для кіноа)
  • Маленька каструля
  • Сковорода

Інформація про алергени

⚠️ Молоко
⚠️ Горіхи

Інструкції

1 ✓

Ретельно промийте кіноа гарячою водою через дрібне сито, поки не зникне піна.

Порада: Так ви змиєте гіркий сапонін.
2 ✓

Поставте варитися з водою і дрібкою солі. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 15 хвилин, поки вода не зникне, а із зерен не з'являться маленькі паростки.

Порада: Нехай тушкується на пару, а не в киплячій воді, так вона буде розсипчастою.
3 ✓

Тим часом наріжте яблуко кубиками (зі шкіркою, в ній клітковина!). На сковороді розтопіть масло, киньте яблуко, посипте корицею і смажте 5 хвилин, поки не почне карамелізуватися, але все ще хрумтітиме.

Порада: Не розварюйте в кашу, жування допомагає травленню.
4 ✓

Готову кіноа розпушіть виделкою, вмішайте насіння чіа (щоб воно ввібрало пару), потім додайте смажені яблука.

Порада: Желювання насіння чіа додає екстра текстуру.
5 ✓

Подавайте в мисочках, зверху покладіть холодний йогурт, полийте медом і посипте мигдалем.

Порада: Контраст теплої каші і холодного йогурту робить страву цікавою.

Часті запитання про рецепт

Чому кіноа гірчить?
На зернах кіноа є шар сапоніну (природний репелент). Його потрібно видалити ретельним промиванням гарячою водою перед варінням.
Чи можна їсти холодною?
Так, навіть краще! Охолоджений крохмаль (резистентний крохмаль) ще корисніший для мікрофлори кишечника.

Інгредієнти

  • 200 г Кіноа (біла або кольорова)
  • 400 мл Вода або рослинне молоко
  • 2 шт. Яблука (зі шкіркою)
  • 1 ч. л. Мелена кориця
  • 2 ст. л. Мед або Кленовий сироп
  • 4 ст. л. Натуральний йогурт (або рослинний йогурт)
  • 1 ст. л. Насіння чіа
  • 2 ст. л. Підсмажені мигдальні пластівці
  • 1 дрібка Сіль
  • 1 ст. л. Вершкове масло або кокосова олія