Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Пряний гарячий сидр, свіжоподаний
Ароматний, теплий сидр, зварений зі спеціями та цитрусовими

Пряний гарячий сидр

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Напої
Гаряча версія сидру (яблучного вина) - улюблений зимовий напій англосаксонського світу. У цьому рецепті ми використовуємо безалкогольний яблучний сік як основу, але процедура така сама, як і для класичного: повільна інфузія, щоб спеції надали глибини фрукту. Пікантність свіжого імбиру врівноважує солодкість яблука.
🕒 Підготовка 5 хв
🍳 Приготування 20 хв
⌛ Загальний час 30 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 130 ккал
🌍 Кухня Міжнародна

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Каструля
  • Ніж
  • Ситечко

Інструкції

1 ✓

Помийте апельсин, наріжте кільцями. Почистіть і тонко наріжте імбир.

Порада: Свіжа гострота імбиру (гінгерол) під впливом нагрівання пом'якшується і трансформується (шогаол), що має ще більш зігріваючий ефект.
2 ✓

Налийте яблучний сік у каструлю, покладіть туди всі спеції та апельсин.

3 ✓

Нагрійте до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму. Дайте поваритися (побулькати) 20 хвилин.

Порада: Під час тривалого, повільного варіння частина яблучного соку випаровується, тому смаки концентруються (редукція).
4 ✓

Зніміть з вогню, дайте постояти 5 хвилин, потім процідіть. Тоді вмішайте мед.

Часті запитання про рецепт

Чи можна використовувати алкогольний сидр?
Так, але тоді нагрівайте обережно, щоб алкоголь не википів (макс 75°C).
Занадто солодкий.
Додайте більше лимонного соку або трохи води.

Інгредієнти

  • 1 л Яблучний сік (100%)
  • 2 шт. Ціла паличка кориці
  • 5 шт. Гвоздики
  • 1 щіпка Тертий мускатний горіх
  • 1 шт. Імбир (шматок прибл. 2 см)
  • 1 шт. Апельсин
  • 2 ст. л. Мед (за смаком)