Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Поке з лаймом, свіжими овочами на подушці з рису, прикрашене кінзою та соком лайма.
Освіжаюча чаша поке, приправлена соком лайма, з рисом та овочами.

Поке з лаймом

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Основні страви
Спочатку поке було їжею гавайських рибалок (слово означає 'нарізати'). Ця сучасна рослинна версія — це гра текстур і температур: теплий рис з оцтом зустрічається з холодними хрусткими овочами та кремовим авокадо. Легке, але ситне.
🕒 Підготовка 20 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 35 хв
🍽️ Порції 2 порції
🔥 Калорії 325 ккал
🌍 Кухня Гавайська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Каструля для рису
  • Гострий ніж

Інформація про алергени

⚠️ Соя

Інструкції

1 ✓

Промийте рис кілька разів, поки вода не стане прозорою, потім зваріть (зазвичай співвідношення рис-вода 1:1.2). Залиште відпочивати під кришкою.

Порада: Промивання видаляє надлишок поверхневого крохмалю, тому зерна залишаються окремими, а не перетворюються на клейку масу.
2 ✓

Наріжте авокадо кубиками і полийте соком лайма. Наріжте огірок і чилі.

Порада: Кислота лайма запобігає потемнінню авокадо (окисленню).
3 ✓

Викладіть рис у миску, розкладіть зверху овочі. Полийте соєвим соусом і залишком соку лайма.

Порада: Суть подачі в естетиці: не перемішуйте, а групуйте кольори.
4 ✓

Посипте кунжутом і кінзою.

Порада: Смажений кунжут додає страві горіховий смак.

Часті запитання про рецепт

Чому рис липкий?
Це мета! Рис для суші злипається через високий вміст крохмалю, що полегшує їжу паличками.

Інгредієнти

  • 2 шт. Лайм
  • 150 г Рис для суші (короткозернистий)
  • 1 шт. Авокадо
  • 1 шт. Огірок
  • 1 ст. л. Кунжут (смажений)
  • 2 ст. л. Соєвий соус
  • 1 пучок Свіжа кінза
  • 1 шт. Перець чилі