Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Плачинта з яблуками, із золотисто-коричневим тістом
Свіжий яблучний пиріг, простий і смачний

Плачинта з яблуками

Автор: Flavelo
Рецепти Випічка та десерти
Плачинта (Plăcintă) — це пиріг або корж румунської кухні, що знаходиться десь між бісквітом і млинцем. У цій версії з наливним тістом геніальним є те, що терті яблука не кладуть як начинку, а вмішують у тісто, тому весь пиріг набуває соковитої, фруктової текстури. Простий, рустикальний і його неможливо зіпсувати.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 40 хв
⌛ Загальний час 55 хв
🍽️ Порції 8 порції
🔥 Калорії 250 ккал
🌍 Кухня Східноєвропейська / Румунська

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Тертка
  • Миска для змішування
  • Середнє деко

Інформація про алергени

⚠️ Молоко
⚠️ Яйця
⚠️ Глютен

Інструкції

1 ✓

Яблука очистіть і натріть на крупній тертці. Змішайте з корицею.

Порада: Якщо яблука дуже соковиті, дайте трохи постояти і відіжміть сік, інакше тісто розмокне.
2 ✓

Збийте яйця з цукром, ванільним цукром і сіллю до піни і посвітління.

Порада: Збивання кристалів цукру вводить повітря в яйця, що робить тісто легким.
3 ✓

Додайте олію і молоко. Вмішайте борошно, змішане з розпушувачем, і нарешті яблука з корицею.

Порада: Розпушувач забезпечує збільшення об'єму, але він працює добре лише тоді, коли тісто відразу потрапляє в духовку.
4 ✓

Вилийте на деко, застелене пергаментом, розрівняйте. Випікайте при 180°C прибл. 35-40 хвилин.

5 ✓

Перевірте зубочисткою (на ній не повинно залишатися сирого тіста, але через яблука вона може бути трохи вологою). Дайте охолонути перед нарізанням.

Порада: Якщо різати гарячим, воно буде кришитися і рватися, оскільки крохмаль повинен охолонути для затвердіння (ретроградація).

Часті запитання про рецепт

Середина вийшла занадто вологою. Чому?
Яблука пустили занадто багато соку. Якщо яблука дуже соковиті, трохи відіжміть сік перед додаванням у тісто або печіть довше при нижчій температурі.

Інгредієнти

  • 4 шт. Яблука (кислі)
  • 250 г Пшеничне борошно
  • 150 г Цукор
  • 2 шт. Яйця
  • 200 мл Молоко
  • 1 пакет Розпушувач
  • 1 ч. л. Мелена кориця
  • 1 пакет Ванільний цукор
  • 2 ст. л. Олія
  • 1 дрібка Сіль