Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Pizza Mexicana з перцем халапеньйо, чорною квасолею та авокадо
Піца в мексиканському стилі з чорною квасолею та перцем халапеньйо

Pizza Mexicana

Автор: Flavelo
Рецепти Вегетаріанські та веганські Основні страви Швидкі страви
Хоча Мексика далеко від Італії, мексиканські смаки — квасоля, кукурудза, чилі, авокадо — чудово працюють і на піці. Цей рецепт — це вихор текстур: зустріч кремової квасолі та авокадо, хрусткого тіста та освіжаючого коріандру. Вміст капсаїцину в халапеньйо забезпечує вогонь, який приборкують жири сиру та авокадо.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 15 хв
⌛ Загальний час 30 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 820 ккал
🌍 Кухня Мексиканська / Текс-Мекс

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Деко
  • Ніж
  • Обітна дошка

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Тонко розкачайте тісто, покладіть на застелене пергаментом деко і змастіть томатним соусом.

Порада: Тонке тісто (римський стиль) краще підходить для важких начинок, тому що дає хрустку основу.
2 ✓

Посипте сиром, потім відцідженою квасолею та нарізаним кільцями халапеньйо.

Порада: Квасолю розсипте рівномірно, не купками, щоб вона могла прогрітися.
3 ✓

Випікайте при 220°C 12-15 хвилин, поки сир не розплавиться, а тісто не стане золотисто-коричневим.

Порада: Висока температура «шокує» тісто, від чого воно швидко стає хрустким.
4 ✓

Після випікання покладіть зверху свіжо нарізане авокадо та коріандр.

Порада: Кремова жирність авокадо замінює сметану і охолоджує гостроту чилі.

Часті запитання про рецепт

Чому авокадо гірке?
Ніколи не запікайте авокадо! Під дією тепла хімічна структура сполук у ньому змінюється, і воно стає гірким. Завжди кладіть його в кінці.
Чи використовувати консервовану квасолю?
Так, але ретельно промийте, щоб її крохмалистий сік не розмочив піцу.

Інгредієнти

  • 1 порція Тонке тісто для піци
  • 120 мл Томатний соус
  • 150 г Сир моцарела
  • 100 г Варена чорна квасоля
  • 1 шт. Перець халапеньйо
  • 1 шт. Стигле авокадо
  • 1 пучок Свіжий коріандр
  • 1 ст. л. Оливкова олія