Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою Чізкейк з вівсяним печивом, поданий скибочками Чізкейк з вівсяним печивом Гаджар ка халва, свіжоподана, з кардамоном та мигдалем Гаджар ка халва з кардамоном Овочевий біск, багатий вершковий суп Овочевий біск Вершковий соус з паприкою поданий на стіл Вершковий соус з паприкою Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом подано Соус барбекю з кунжутом, медом та соєвим соусом Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Піца Фрутті ді Маре з копченим лососем Risengrød, поданий з чорничним варенням, прикрашений кремовим рисом і свіжим чорничним варенням. Рисовий пудинг (Risengrød) з чорничним варенням Плов з буряком та овочами, поданий з коричневим рисом, червоними та помаранчевими овочами Пребіотичний плов з буряком та овочами Брецель з песто, готовий до подачі Брецель з песто Запіканка з куркою та броколі з соковитим філе курячої грудки та розплавленим сиром зверху Запіканка з куркою та броколі Айвар з волоськими горіхами Айвар з волоськими горіхами Пробіотична полунична комбуча Пробіотична полунична комбуча Медова запечена морква, подана зі свіжою петрушкою та карамелізованою скоринкою Пребіотична печена морква з медом Шоколадний Таньюань, подається з мигдальним молоком, свіжими фруктами та шоколадним соусом Шоколадний таньюань Avial із зеленою квасолею та кокосовою стружкою в традиційному посуді Avial із зеленою квасолею Пе-де-молеке з карамеллю, горіховий десерт з хрустким карамельним шаром Пе-де-молеке з карамеллю Каліфорнійське буріто з картоплею фрі, яловичиною та сиром Каліфорнійське буріто Мигдально-медовий палео скон Мигдально-медовий палео скон Свинина Джерк, прикрашена свіжим коріандром Свинина джерк Путо з кавою, свіжоспечене солодке тістечко Путо з кавою
Ірландська піца з яловичиною при подачі
Піца в ірландському стилі з яловичиною та чеддером

Pizza Irish Style

Автор: Flavelo
Рецепти Основні страви Швидкі страви
Хоча ірландська кухня не відома піцою, цей рецепт поєднує улюблені інгредієнти острівної країни — високоякісну яловичину та витриманий сир чеддер — з італійською тістом. Чеддер плавиться більш кремово і жирно, ніж моцарела, що робить начинку багатшою, а петрушка врівноважує м’ясний смак свіжими трав’янистими нотками.
🕒 Підготовка 15 хв
🍳 Приготування 25 хв
⌛ Загальний час 40 хв
🍽️ Порції 4 порції
🔥 Калорії 850 ккал
🌍 Кухня Ірландська / Ф'южн

Інгредієнти

Необхідне обладнання

  • Сковорода
  • Деко
  • Терка для сиру

Інформація про алергени

⚠️ Глютен
⚠️ Молоко

Інструкції

1 ✓

Обсмажте дрібно нарізану цибулю та часник на олії, потім додайте м’ясо і смажте до коричневого кольору. Посоліть, поперчіть.

Порада: Попереднє обсмажування м’яса (реакція Майяра) створює смакові речовини, які проявляються і на піці, та випаровує зайву воду.
2 ✓

Розкачайте тісто, змастіть томатним соусом. Розподіліть по ньому попередньо обсмажене м’ясне рагу.

Порада: Дайте м’ясу трохи охолонути перед тим, як класти на тісто, щоб тісто не розмокло від тепла ще до випікання.
3 ✓

Натріть зверху чеддер і посипте пармезаном.

Порада: Змішування двох видів сиру (жирний чеддер + солоний, твердий пармезан) дає більш складний смак і кращу текстуру.
4 ✓

Випікайте при 220°C 15 хвилин, поки сир не почне пузиритися і не підрум’яниться.

Порада: Чеддер схильний виділяти жир, якщо його занадто довго пекти, тому стежте за духовкою.
5 ✓

Перед подачею посипте свіжою нарізаною петрушкою.

Порада: Ефірні олії петрушки чутливі до тепла, тому кладіть її лише в кінці.

Часті запитання про рецепт

Який чеддер використовувати?
Найкраще підходить середньої витримки (mature), оскільки він вже має характер, але все ще добре плавиться.
Класти м’ясо сирим на піцу?
Ніколи! За час випікання піци фарш не пропечеться як слід і випустить багато води. Завжди обсмажуйте заздалегідь.

Інгредієнти

  • 1 порція Тісто для піци
  • 250 г Яловичина (фарш)
  • 1 головка Червона цибуля
  • 150 г Сир чеддер
  • 50 г Сир пармезан
  • 150 мл Томатний соус
  • 2 зубчики Часник
  • 1 пучок Свіжа петрушка
  • 1 ст. л. Оливкова олія
  • 1 ч. л. Сіль
  • 1 ч. л. Перець